முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை ஒளிரச் செய்வதற்கான 4 சிறந்த வழிகள்

ஒரு வாணலியை வாங்கிய பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக சமைக்கத் தொடங்க முடியாது. வாங்கிய பாத்திரங்கள் உலோக மேற்பரப்பை அரிப்பிலிருந்து பாதுகாக்க இரசாயனங்கள் மூலம் நிறைவுற்றவை, எனவே ஆபத்தான பிளேக்கை அகற்ற அனீலிங் தேவைப்படுகிறது. முதல் சமையல் பயன்பாட்டிற்கு முன் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை ஏற்றுவதற்கு பல எளிய மற்றும் பயனுள்ள வழிகள் உள்ளன. உணவுகள் நீண்ட நேரம் சேவை செய்ய, ஹோஸ்டஸ் வாங்கிய முதல் நாட்களில் இருந்து அவற்றை கவனமாக கையாள வேண்டும்.

வார்ப்பிரும்பு பான்களின் சிறப்பியல்புகள்

உயர்தர வார்ப்பிரும்பு வாணலி சமையலறையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாகும். இது வெப்பத்தை நுகரும், நீண்ட கால வெப்பத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் உணவு எரிக்கப்படாது. வார்ப்பிரும்புக்கு சக்திவாய்ந்த வெப்பம் தேவைப்படுகிறது, அப்பத்தை மற்றும் இறைச்சியை வறுக்கவும், காய்கறி உணவுகளை சமைக்கவும் ஏற்றது.

வார்ப்பிரும்பு அமைப்பு நுண்துளைகள், காற்று மூலக்கூறுகள் மற்றும் கொழுப்புத் துகள்கள் நுண்ணிய குழிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, எனவே கூடுதல் ஒட்டாத பூச்சு தேவையில்லை. உலோக கடற்பாசிகள் மற்றும் கடுமையான இரசாயனங்கள் மூலம் சிராய்ப்பு செய்யப்பட்ட உற்பத்தியின் உள் மேற்பரப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் calcined மற்றும் greased வேண்டும்.

ஒரு மூடியுடன் வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களை வாங்குவது நல்லது. மூடி இல்லாமல் வறுக்கும்போது, ​​​​எண்ணெய் தெறிப்புகள் மேலே பறந்து, கடாயின் வெளிப்புற சுவரில் விழுகின்றன, இது படிப்படியாக கார்பன் வைப்புகளின் குவிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் வெப்பத்தைத் தக்கவைத்து, சமைத்த உணவை விரைவாக குளிர்விப்பதைத் தடுக்கிறது.

நீங்கள் ஏன் வார்ப்பிரும்பை கால்சின் செய்ய வேண்டும்

தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் உற்பத்தியில் தொழில்நுட்ப பொருட்களுடன் பல முறை சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. சந்தைக்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன், தயாரிப்புக்கு அரிப்பு எதிர்ப்பு இரசாயன கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், வார்ப்பிரும்பு வாணலியை எரிய வைக்க வேண்டும். செயல்முறை உறிஞ்சப்பட்ட இரசாயனங்களிலிருந்து உலோகத்தின் துளைகளை சுத்தம் செய்வது மட்டுமல்லாமல், ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையையும் அகற்றும். புறக்கணிக்கப்பட்டால், சமைத்த உணவு சுவையில் விரும்பத்தகாததாகவும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானதாகவும் இருக்கும்.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டிலுள்ள தூசியிலிருந்து உங்கள் கணினியை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது, படிப்படியான வழிகாட்டி

அடுப்பைப் பற்றவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• மைக்ரோகிராக்ஸ் மற்றும் சில்லுகள் தோன்றின;
• நுண் துளைகளை மூடு;
• உலோகத்தின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்துதல்;
• மேற்பரப்பின் அரிப்பு எதிர்ப்பு திறனை அதிகரிக்கவும்;
• இயக்க காலத்தை நீட்டிக்கவும்;
• உணவுகளை பராமரிப்பதற்கான அடுத்தடுத்த நடைமுறைகளை எளிதாக்குதல்;
• வார்ப்பிரும்பு அடிப்பகுதியின் சீரான வெப்பத்தை உறுதி செய்யவும்.

அவர்கள் ஒரு பற்சிப்பி பூச்சு இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மட்டும், ஆனால் ஒரு cauldron மற்றும் ஒரு வார்ப்பிரும்பு பான் வெளிச்சம் முடியும். பற்சிப்பி கருப்பாக இருந்தால் அனீலிங் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.

செயல்முறைக்குத் தயாராகிறது

வார்ப்பிரும்பு தயாரிப்பைக் கணக்கிடுவதற்கு முன், அது ஒரு நுரை கடற்பாசி மற்றும் சோப்புடன் நன்கு கழுவப்படுகிறது. துவைக்க, துடைக்கவும். இது இரசாயன படிவுகளின் மேல் பகுதியை அகற்றும். சில நேரங்களில் உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் வார்ப்பிரும்பு தயாரிப்புகளை சந்தைக்கு அனுப்புவதற்கு முன்பு தாங்களாகவே கணக்கிடுகிறார்கள். எனவே, தயாரிப்பு லேபிளில் உள்ள தகவல்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

உற்பத்தியாளரால் கால்சினேஷன் செய்யப்பட்டால், அதை பயன்பாட்டிற்கு தயார் செய்ய பான் கழுவினால் போதும்.

வார்ப்பிரும்பு தயாரிப்பை எவ்வாறு ஒழுங்காக அழிப்பது

பெரும்பாலான வார்ப்பிரும்பு பொருட்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கின்றன. அத்தகைய அறிவுறுத்தல் இருந்தால், தொகுப்பாளினி அதை மட்டுமே பின்பற்ற முடியும். எந்த தகவலும் இல்லை என்றால், நீங்கள் பின்வரும் முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

பாரம்பரிய முறை

உங்கள் அடுப்பைப் பற்றவைக்க எளிதான வழி தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதாகும். இந்த முறையின் ஒரே குறைபாடு ஒரு பெரிய அளவிலான தயாரிப்பு நுகர்வு ஆகும். பொருளாதார இல்லத்தரசிகள் ஆழமற்ற பாத்திரங்களை (பான்கேக், முட்டை) சுத்தம் செய்ய எண்ணெய் கால்சினிங்கைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

உணவுகளை இயக்க, பின்வருமாறு தொடரவும்:

1. ஏதேனும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. குறைந்தபட்சம் 2/3 அளவு கழுவப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். நீங்கள் குறைவாக ஊற்றினால், கால்சினிங் செயல்பாட்டின் போது அவர்கள் வார்ப்பிரும்பு சுவர்களை பூச வேண்டும்.
3. அடுப்பில் எண்ணெய் சூடாகிறது. கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருங்கள்.
4. சுமார் 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் எண்ணெய் வைக்கவும்.
5. தீயை அணைக்கவும். வாணலியை ஆற விடவும்.
6. குளிர்ந்த பிறகு, பயன்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய் அகற்றப்படும்.
7. எண்ணெயில் நனைத்த பான் மேற்பரப்பை ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்கவும்.

வார்ப்பிரும்பு வெப்பமடையும் போது, ​​​​ரசாயன வைப்புகளின் ஆவியாதல் தொடங்குகிறது, எனவே காற்று ஒரு கடுமையான வாசனையுடன் நிறைவுற்றது, சில நேரங்களில் மூச்சுத் திணறல் கூட தோன்றும். உணவுகளை இயக்குவதற்கு முன், சமையலறையில் ஒரு சாளரம் திறக்கப்படும் அல்லது காற்றோட்டம் சாதனம் இயக்கப்பட்டது.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டிலேயே வெள்ளை சருமத்தை சரியாகவும் விரைவாகவும் சுத்தம் செய்வதற்கான வழிகள்

உப்பு கொண்டு

வார்ப்பிரும்பு வாணலியை ஒளிரச் செய்வதற்கான ஒரு சிக்கனமான வழி உப்பைப் பயன்படுத்துவது.

அவர்கள் இவ்வாறு செயல்படுகிறார்கள்:

1. கரடுமுரடான உப்பை கழுவி கவனமாக உலர்ந்த பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். ஒரு சில சென்டிமீட்டர்களை விளிம்பில் விட்டு விடுங்கள், உற்பத்தியின் கிளர்ச்சியானது கணக்கிடும் செயல்பாட்டின் போது அவசியம்.
2. அதிக வெப்பத்தில் உணவுகளை வைக்கவும்.
3. வார்ப்பிரும்பு சூடாக இருக்கும்போது, ​​அவர்கள் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து உப்பை அசைக்கத் தொடங்குகிறார்கள். உப்பு படிகங்கள் படிப்படியாக கருமையாகி க்ரீஸ் ஆகிவிடும்.
4. கால்சினேஷன் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை தொடர்கிறது. செயல்முறை முடிவதற்குள் உப்பு வலுவாக உறைந்தால், புதிய ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
5. கணக்கிடப்பட்ட பிறகு, உப்பு அகற்றப்படுகிறது. பான் சோப்பு இல்லாமல் கழுவப்படுகிறது. துடைக்க.
6. அவர்கள் அதை மீண்டும் நெருப்பில் வைத்து, சூடுபடுத்துகிறார்கள்.
7. சிலிகான் சமையலறை தூரிகையைப் பயன்படுத்தி தாவர எண்ணெயுடன் கீழே லேசாக தடவப்படுகிறது.
8. குளிர்ந்த பிறகு, அதிகப்படியான எண்ணெய் ஒரு காகித துண்டுடன் அகற்றப்படுகிறது.

அடுப்பில்

நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு வார்ப்பிரும்பு அல்லது நீக்கக்கூடிய கைப்பிடியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

அதற்காக:

1. கழுவி உலர்ந்த பான் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் நனைத்த பருத்தி துணியால் துடைக்கப்படுகிறது. செயற்கை பொருட்களை பயன்படுத்த வேண்டாம். கைத்தறி துண்டு ஒரு அளவு இருக்க வேண்டும், அது கடாயின் அடிப்பகுதி முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. அலுமினியத் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் தலைகீழாக பான் வைக்கவும்.
3. கீழே எண்ணெய் தடவிய துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் சுடப்பட்டது.
5. அடுப்பில் உள்ள தீ அணைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பேக்கிங் தாள் அகற்றப்படவில்லை. ஆற விடவும்.
6. குளிர்ந்த வார்ப்பிரும்பு அகற்றப்படுகிறது. சோப்பு பயன்படுத்தி ஒரு நுரை கடற்பாசி மூலம் நன்கு கழுவவும்.

முறையின் நன்மைகள் குறைந்த புகை மற்றும் ஒரு கட்டுப்பாடற்ற செயல்முறை ஆகும். தொகுப்பாளினி பான் நிலையை கண்காணிக்க தேவையில்லை.

வெளியே

வளாகத்திற்கு வெளியே, ஒரு கொப்பரை அல்லது ஒரு வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தை ஏற்றி வைப்பது நல்லது மற்றும் வசதியானது. ஆனால் ஒரு வாணலிக்கு, முறையும் பொருந்தும். முக்கிய நன்மை, விரும்பத்தகாத மணம் கொண்ட புகைகளின் உடனடி ஆவியாகும். நல்ல புகைபோக்கி கொண்ட அடுப்பு இருந்தால் வீட்டிலும் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களை ஒளிரச் செய்ய, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. கழுவி உலர்ந்த தயாரிப்பு எரியும் தீயில் வைக்கப்படுகிறது. கருப்பு நடிகர்கள் சாம்பல் நிறமாக மாறும் வரை காத்திருங்கள்.
2. குளிர்ந்த நீரில் அதை ஊற்றினார். குளிர்காலத்தில், அவர்கள் பனியில் மூழ்கிவிடுவார்கள்.
3. வேகவைத்தல் முடிந்ததும், குளிர்ந்த உணவுகளை எடுத்து அவற்றை நன்கு உலர வைக்கவும்.
4. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ், வெப்பத்திற்கு திரும்பவும்.
5. கணக்கிடப்பட்ட பிறகு, கழுவி உலர வைக்கவும். செயலை மீண்டும் ஒரு முறை செய்யவும்.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் ஒரு கெட்டியை நன்றாக சுத்தம் செய்ய அதை எப்படி குறைப்பது

பழைய வாணலி

பான் தேய்ந்துவிட்டால், அதன் மீது உணவு எரிகிறது, பின்னர் அது உப்பு உதவியுடன் அடுப்பில் பற்றவைக்க முடியும். கீழே ஏராளமாக உப்பு மூடப்பட்டிருக்கும், உணவுகள் ஒரு மணி நேரம் சூடாக அமைக்கப்படுகின்றன. பயன்படுத்தப்பட்ட உப்பு தூக்கி எறியப்படுகிறது, கீழே சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஈரப்படுத்தப்பட்ட காகித துண்டுடன் துடைக்கப்படுகிறது.

பேக்கிங் செய்த பிறகு, உலோக மேற்பரப்பின் ஒட்டாத தரத்தை மீட்டெடுக்கவில்லை என்றால், பேக்கிங் மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும். இப்போது, ​​ஒட்டாத பண்புகளை சாதாரணமாக வைத்திருக்க, சூடான உணவுகள் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் இயங்காமல் குளிர்விக்கப்படுகின்றன. அறை வெப்பநிலையில் குளிரூட்டல் படிப்படியாக இருக்க வேண்டும்.

கார்பன் வைப்புகளை அகற்ற, உலோக கடற்பாசிகள், கடினமான ஸ்கிராப்பர்கள், சிராய்ப்பு துகள்கள் கொண்ட இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். அடிப்பகுதியை சூடான நீரில் நிரப்பினால் போதும், அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். புதிய கார்பன் படிவுகள் மென்மையாகி, நுரை கடற்பாசி மூலம் கழுவினால் எளிதில் வெளியேறும்.

முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகள்

வார்ப்பிரும்புகளை கணக்கிடுவது கடினம் அல்ல, ஆனால் சில நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

• மண்பாண்டங்கள் பிளாஸ்டிக் மற்றும் மர பாகங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்;
• வேலை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் சமையலறை கையுறைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்;
• விளக்கு செயல்பாட்டின் போது சமையலறையை விட்டு வெளியேற வேண்டாம்;
• காற்றோட்டம் அல்லது காற்றோட்டம் இல்லாமல் செயல்முறை செய்ய வேண்டாம்;
• சமையலறையில் இருந்து குழந்தைகள் மற்றும் செல்லப்பிராணிகளை அகற்றவும்.

பின்தொடர்தல் பராமரிப்பு விதிகள்

ஒரு வார்ப்பிரும்பு வறுத்த பான் வறுத்த பிறகு நீண்ட நேரம் சேவை செய்ய மற்றும் அதன் ஒட்டாத பண்புகளை இழக்காமல் இருக்க, நீங்கள் அதை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்:

• நுரை கடற்பாசிகள் மற்றும் லேசான சவர்க்காரங்களுடன் மட்டுமே கழுவவும்;
• இயந்திர சலவை பயன்படுத்த வேண்டாம்;
• கார்பன் வைப்பு தோன்றிய உடனேயே, மென்மையான வழிகளைப் பயன்படுத்தி அகற்றவும்;
• பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்ய உலோக ஸ்கிராப்பர்கள் மற்றும் கடற்பாசிகள் பயன்படுத்த வேண்டாம்;
• வார்ப்பிரும்புகளில் உணவை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க வேண்டாம்;
• பிடிவாதமான க்ரீஸ் கறைகளை சூடான நீரில் கழுவவும்;
• கொழுப்பின் அடர்த்தியான அடுக்குடன், பான் மீது தண்ணீரை ஊற்றவும், எளிதில் கழுவுவதற்கு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
• முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மட்டுமே வறுக்க உணவை வைக்கவும்;
• கழுவிய பின், வார்ப்பிரும்பு மேற்பரப்பை கவனமாக துடைக்கவும்;
• சூடான உணவுகளில் ஈரமான மற்றும் போதுமான உலர்ந்த உணவை வைக்க வேண்டாம்.

இந்த எளிய பரிந்துரைகள் வார்ப்பிரும்பு வாணலியை பல ஆண்டுகளாக பிரச்சனையின்றி இயக்கவும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும்.