மாவில் இருந்து மாவை எப்படி செய்வது, வீட்டில் சமையல்
வாங்கிய பசைக்கு ஒரு பொருளாதார மாற்று, அதன் செயல்திறன் குறைவாக இல்லை, வீட்டில் மாவு இருந்து சமைக்கப்படும் மாவை. கட்டுமானப் பணிகளுக்கும், குழந்தையுடன் கூட்டு படைப்பாற்றலுக்கும், ஊசி வேலைகளுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயாரிப்பின் எளிமை, பொருட்கள் கிடைப்பது, சுற்றுச்சூழல் நட்பு, உலர்ந்த தடயங்களை அகற்றுவது ஆகியவை மாவை உண்மையிலேயே கவனத்திற்குரியதாக ஆக்குகின்றன.
அது என்ன, ஏன்
க்ளீஸ்டர் என்பது மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் தண்ணீரில் கலந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பசை. விற்பனையில் பல்வேறு பசைகள் ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பசை பழுதுபார்க்கும் வேலை மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகள்:
- வால்பேப்பர் படத்தொகுப்பு. பெரிய அளவிலான வேலையுடன், பேஸ்டின் பயன்பாடு பழுதுபார்க்கும் செலவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். அதே நேரத்தில், கடையில் வாங்கிய கலவைகளை விட தரம் குறைவாக இல்லை.
- சாளர பிணைப்பு. இது பொருட்களை சேதப்படுத்தாமல் வரைவுகளை அகற்ற உதவும்.
- சுவர்களை முதன்மைப்படுத்துதல். அலங்காரத்திற்கான சுவர்களைத் தயாரிப்பதற்கு கலவை சரியானது.
- விதைப்பதற்கு விதை தயாரிப்பு. விதைகளின் சீரான விநியோகத்திற்காக, தோட்டத்தில் நடவு செய்வதற்கு முன்பு அவை கழிப்பறை காகிதத்தில் ஒட்டப்படுகின்றன. இயற்கை பிசின் விதைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
- குழந்தைகளின் படைப்பாற்றல்.ஹைபோஅலர்கெனி மற்றும் உட்செலுத்தலுக்கு பாதுகாப்பானது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவை குழந்தைகளுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
- ஊசி வேலை. கைவினைஞர்கள் ஸ்கிராப்புக்கிங், துணி கலவைகள், காகித மேச் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள்.
உங்கள் சொந்த கைகளால் பசை தயாரிப்பது குழந்தைகளின் விளையாட்டு. பெரும்பாலும், தண்ணீருடன் மாவு வேகவைக்கப்பட்டு சிறிது நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் சமையல் இல்லாமல் சமையல் வகைகள் உள்ளன, மாவு ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்தப்பட்டு, பெறப்பட்ட கலவையில் கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கப்படும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பசையின் முக்கிய நன்மைகள் அதன் விலை மற்றும் சுகாதார பாதுகாப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. குறைபாடு சேமிப்பகத்தின் பலவீனம், எனவே, பணியை முடிக்க போதுமான அளவு திட்டமிடப்பட்ட வேலைக்கு முன் உடனடியாக சமைக்கப்படுகிறது.
வால்பேப்பருக்கு
தடிமனான மற்றும் மெல்லிய வினைல் வால்பேப்பருக்கு மாவு பசை பொருத்தமானது, கூறுகளின் விகிதாச்சாரங்கள் மற்றும் விளைந்த கலவையின் அடர்த்தி மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. மாவைத் தயாரிக்க, அவர்கள் மலிவான மாவை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், ஏனெனில் கரடுமுரடான செயலாக்கத்தின் காரணமாக அதில் அதிக பசையம் உள்ளது, அதாவது அத்தகைய கலவையை வைத்திருப்பது நல்லது.
வால்பேப்பரை ஒட்டும்போது பிசின் கரைசலில் என்ன சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- ஏசிபி. பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது, ஒட்டுதலை அதிகரிக்கிறது.
- தச்சரின் பசை. பொருத்துதல் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது, ஒளி வண்ண வால்பேப்பர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல - கறை தோன்றலாம். அவை இருண்ட வால்பேப்பர்களுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- காப்பர் சல்பேட். ஒட்டுண்ணிகளைத் தடுக்க ஒரு சிறிய அளவு போதும்.
மரச்சட்டங்களுடன் ஜன்னல்களை ஒட்டுவதற்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பசை நல்லது, அதன் விரிசல்கள் தண்ணீர் மற்றும் மாவு கலவையுடன் சரியாக மூடப்பட்டுள்ளன.
பொருட்களை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க சூடாக பயன்படுத்த வேண்டாம்.
பேப்பர் மேச்
பேப்பர் மேச் தயாரிப்பதற்கான ஒரு பிரபலமான நுட்பமாகும் கிராஃப்ட் காகிதம் மற்றும் பசை, ஏனெனில் தொடக்கப் பொருள் கிடைக்கிறது மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு இலகுரக மற்றும் நீடித்தது. பேப்பியர்-மச்சே நுட்பத்தில் பணிபுரிய, உங்களுக்கு சிறப்பு அறிவு அல்லது கல்வி தேவையில்லை, இதன் விளைவாக ஆசிரியரின் கற்பனையால் மட்டுமே வரையறுக்கப்படுகிறது. காகிதம்-மச்சே உள்துறை அலங்காரம் , ஒரு பொழுதுபோக்காக, குழந்தைகள் கலையில், முகமூடிகள் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் தியேட்டர் முட்டுகள்.
ஊசி வேலை
தண்ணீர் மற்றும் மாவு பசை தையல்காரர்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, செயற்கை பூக்கள் தயாரிப்பில் இது செறிவூட்டப்படுகிறது. துணி வேலை செய்ய, வால்பேப்பர் பேஸ்டில் வெண்ணிலின் சேர்க்கப்படுகிறது, இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு பிரகாசத்தை சேர்க்கும்.
அலங்காரம்
மாவு பசை விடுமுறை அலங்கார பொருட்களை தயாரிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, புத்தாண்டு ஸ்னோஃப்ளேக்குகளை ஜன்னல்களில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கரைசலுடன் ஒட்டுவது நல்லது, பின்னர் அவற்றை கண்ணாடியிலிருந்து துடைப்பது எளிது. மாவு மற்றும் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி, பேப்பியர்-மச்சே நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, அவர்கள் சிலைகள், குவளைகள் மற்றும் உட்புற உருவங்கள் போன்ற அலங்கார கூறுகளை உருவாக்குகிறார்கள்.
மிகவும் பிரபலமான செய்முறை
பேஸ்ட் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான செய்முறையானது மாவு, தண்ணீர், ஒரு கிண்ணம், பாத்திரம், துடைப்பம் மற்றும் அடுப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. செயல்கள் பின்வரும் வரிசையில் செயல்படுத்தப்படுகின்றன:
- மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
- மாவில் தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது (மாவில் தண்ணீரை ஊற்றுவது முக்கியம், மாறாக அல்ல).
- கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை விளைவாக கலவையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அசை.
- ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
- கொதிக்கும் நீர் மெதுவாக மாவு கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது, தொடர்ந்து கிளறி.
- இதன் விளைவாக கலவை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும், அது அடர்த்தியில் மாவை ஒத்திருக்கும் போது, அடுப்பு அணைக்கப்படும்.
- முடிக்கப்பட்ட மாவை குளிர்விக்கவும். அது குளிர்ச்சியடையும் போது, தீர்வு கெட்டியாகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
தோராயமான விகிதங்கள் 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 5 தேக்கரண்டி மாவு ஆகும், ஆனால் அவை மாவின் நோக்கம் மற்றும் மாவின் தரத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். எடுத்துக்காட்டாக, தடிமனான வினைல் வால்பேப்பரை ஒட்டுவதற்கு, உங்களுக்கு தடிமனான கலவை தேவை, மற்றும் குழந்தைகளுடன் பயன்பாடுகளுக்கு - அதிக திரவ கலவை.
ஸ்டார்ச் இருந்து சரியாக சமைக்க
வால்பேப்பருக்கு பசை கறைகளை விட்டுவிடாதது முக்கியம் என்றால், நீங்கள் ஸ்டார்ச் பேஸ்ட்டை பற்றவைக்கலாம். கையால் செய்யப்பட்ட பசை தயாரிப்புகளை சேமிப்பதற்கான தாழ்வான பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. கூடுதலாக, ஸ்டார்ச் கலவை மிகவும் சிக்கனமானது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதிப்பில்லாதது. அதன் தயாரிப்பு எளிமையானது மற்றும் மாவிலிருந்து ஒரு தீர்வை சமைப்பதைப் போன்றது.
முதலில், அனைத்து மாவுச்சத்தும் ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்டு ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு நன்கு கிளறப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவையை கொதிக்கும் தண்ணீருடன் சேர்த்து, நிறுத்தாமல் கிளறி, அதனால் கட்டிகள் இல்லை. தேவையான தடிமனாக சமைக்கவும்.
தடித்தல் பிறகு, PVA கூடுதல் ஊடுருவல் மற்றும் வலிமை சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் கொதிக்க. இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, தீர்வு மீண்டும் வடிகட்டப்படுகிறது.
DIY டெக்ஸ்ட்ரின் பேஸ்ட்
Dextrin பேஸ்ட் என்பது முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட ஸ்டார்ச் மூலம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பசை ஆகும். காகிதம் மற்றும் துணியை ஒட்டுவதற்குப் பயன்படுகிறது. அத்தகைய கலவையைத் தயாரிக்க, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் 400 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்படுகிறது, இது வெள்ளை தூள் பழுப்பு நிற கட்டிகளாக மாறும்.கட்டிகளை குளிர்வித்து நசுக்கி, 25 மில்லி தண்ணீருக்கு 10 கிராம் தூள் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் கலக்க வேண்டும்.
மேம்படுத்தப்பட்ட வழிமுறைகளிலிருந்து பிசின் தீர்வுக்கான எளிய செய்முறை நீங்கள் அவசரமாக எதையாவது ஒட்ட வேண்டிய சூழ்நிலைகளில் உதவும், ஆனால் கையில் ஆயத்த பசை இல்லை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவை உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.