எப்படி, எங்கு வீட்டில், வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தில் தேனை சேமிப்பது நல்லது

தேன் அதன் இயற்கையான சுவை, வலுவான நறுமணம் மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. தயாரிப்பிலிருந்து அதிகமானவற்றைப் பெற, தேனை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்குவதன் மூலம், அடுக்கு ஆயுளை கணிசமாக நீட்டிக்க முடியும்.

தயாரிப்புக்கு காலாவதி தேதி உள்ளதா?

எவ்வளவு புதிய தேனை சேமிக்க முடியும் என்ற கேள்வி அதன் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. மாநிலத் தரங்களில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பொதுவான விதிகளின்படி, சேர்க்கைகள் இல்லாத இயற்கையான சுவையானது 1 வருடம் ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு படிப்படியாக அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்கத் தொடங்குகிறது.சரியான பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேமிப்பக அடுக்கு வாழ்க்கை உபசரிப்பு வகை மற்றும் பல மூன்றாம் தரப்பு காரணிகளைப் பொறுத்தது. சில சந்தர்ப்பங்களில், அடுக்கு வாழ்க்கை பல ஆண்டுகள் வரை இருக்கலாம்.

எந்த தேன் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது

இயற்கையான தேன் மிக நீண்ட ஆயுள் கொண்டது. தயாரிப்பு குறைந்த ஈரப்பதம் மற்றும் அதிக அமில எண் உள்ளது. அத்தகைய சூழலில், தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் இருக்க முடியாது.

ராப்சீட் தேன் அதன் வெளிப்புற குணாதிசயங்கள் மற்றும் அதிக நறுமணத்தால் இயற்கையான தேனில் இருந்து வேறுபடுகிறது. ஒரு ராப்சீட் தயாரிப்பை சேமிக்கும் போது, ​​படிகமயமாக்கல் மிக வேகமாக நிகழ்கிறது, எனவே அது ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு பிசுபிசுப்பான அமைப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, அதன் பிறகு அது தானியமாகி வெள்ளை நிறத்தைப் பெறுகிறது. இந்த வகை நொதித்தல் செயல்முறைக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் தவறாக சேமிக்கப்பட்டால், தயாரிப்பு குறுகிய காலத்தில் மோசமடைகிறது.

ராப்சீட் தேனின் தனித்தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, அதை சிறிய அளவில் வாங்கி விரைவாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேன்கூடு அமிர்தத்தின் முக்கிய எதிரிகள்

பல வெளிப்புற காரணிகள் ஒரு பொருளின் அடுக்கு வாழ்க்கையை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம். சுவை பண்புகளை முன்கூட்டியே இழப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக, விரும்பத்தகாத விளைவை அகற்றுவது அவசியம்.

அச்சு

நீண்ட கால சேமிப்பின் போது, ​​சுவையானது இனிமையாகத் தொடங்குகிறது மற்றும் ஒரே மாதிரியான அடர்த்தியான வெகுஜனமாக மாறும். சர்க்கரை பெரும்பாலும் மேற்பரப்பில் ஒரு பூஞ்சை வெள்ளை படம் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கிறது. ஒரு வெள்ளை பூச்சு தோற்றத்துடன், நிழல், நறுமணம் மற்றும் சுவை மாறவில்லை என்றால், நீங்கள் விளைவுகள் இல்லாமல் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு சாதாரண கத்தியைப் பயன்படுத்தி மேல் அடுக்கிலிருந்து படத்தை அகற்றலாம். அச்சுக்கான சாத்தியமான நோயியல் காரணங்களை விலக்க, நீங்கள் பின்வருவனவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• உச்சரிக்கப்படும் நொதித்தல் வாசனை;
• கசப்பான அல்லது புளிப்பு சுவை;
• அசல் நிறத்தை மாற்றவும்.

பட்டியலிடப்பட்ட மாற்றங்கள் தயாரிப்பின் போதுமான தரம் இல்லை என்பதைக் குறிக்கிறது. மேலும், அச்சு தோற்றத்திற்கான காரணங்கள் முறையற்ற சேமிப்பு நிலைகள் மற்றும் அசுத்தங்கள் கூடுதலாக இருக்கலாம்.

மெழுகு அந்துப்பூச்சி

பெரிய மெழுகு அந்துப்பூச்சியின் லார்வாக்கள் தேனீக்களுக்கு ஒட்டுண்ணிகளாக செயல்படுகின்றன. சீப்புகளை உண்பதால், அவை தேனீக்களுக்கும் தேனீ வளர்ப்பவருக்கும் சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.மேலும், மூச்சுக்குழாய் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில், மெழுகு உறிஞ்சும் லார்வாக்களின் திறனை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம்.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் தேயிலையை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது மற்றும் பல்வேறு வகைகளுக்கு உகந்த நிலைமைகள்

அந்துப்பூச்சியின் லார்வாக்களில் இருந்து, கெலரினா போன்ற தேன் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இதற்காக, 20-30 நடுத்தர அளவிலான லார்வாக்கள் நசுக்கப்பட்டு, 250 கிராம் இயற்கை தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்புடன் கலக்கப்படுகின்றன. கலவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு தேக்கரண்டி 1-2 முறை ஒரு நாள்.

சூரிய ஒளி

புற ஊதா கதிர்களின் கீழ் உபசரிப்பை அதிக நேரம் விடாதீர்கள். ஒளியின் செல்வாக்கு காரணமாக, பயனுள்ள கூறுகளின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி அழிக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக, இன்ஹிபின் என்சைம் அழிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி செயல்பாட்டை செய்கிறது.

கூடுதலாக, சூரியன் உணவை சூடாக்குகிறது, இது வைட்டமின்களின் அழிவையும் ஏற்படுத்துகிறது. வெப்பநிலை நிலைகளில் அடிக்கடி ஏற்படும் மாற்றங்கள் தேனின் சீரற்ற படிகமாக்கலுக்கு வழிவகுக்கும்.

மூன்றாம் தரப்பு நாற்றங்கள் மற்றும் ஆவியாகும்

தேன் வாசனையை நன்றாக உறிஞ்சும். நீங்கள் வாசனையில் எருவை மணந்தால், இந்த அறிகுறி சீரழிவைக் குறிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பெரும்பாலும், விவசாயம் தீவிரமாக வளர்ந்து வரும் பண்ணையில் உள்ள தேனீ வளர்ப்பில் இருந்து தயாரிப்பு பெறப்பட்டது. மற்ற விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் மோசமான தரத்தைக் குறிக்கலாம். அத்தகைய அமிர்தத்தை உணவில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஒரு இயற்கை மற்றும் புதிய சுவையான நறுமணம் லாகோனிக் மற்றும் இனிமையாக இருக்க வேண்டும்.சர்க்கரையின் அளவைப் பொறுத்து, தேன் வாசனை மாறும். இனிப்பு வகைகள் சுண்ணாம்பு, க்ளோவர் மற்றும் வெள்ளை வாட்டில் வகைகள். ஹனிட்யூ மற்றும் கஷ்கொட்டை உட்பட பல வகைகள் அதிக கசப்பான வாசனையைக் கொண்டுள்ளன.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான உகந்த நிலைமைகள்

வீட்டில் ஒரு சுவையாக அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, நீங்கள் ஒரு சாதகமான சூழலை உருவாக்க வேண்டும். பலர் அறை வெப்பநிலையில் தயாரிப்பை சேமிக்கிறார்கள், ஆனால் இது ஒரு பொதுவான தவறு. கூடுதலாக, பொருத்தமான ஈரப்பதம் மற்றும் போதுமான விளக்குகளை வழங்குவது அவசியம்.

சேமிப்பு வெப்பநிலை

உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை 6 முதல் 20 டிகிரி வரை இருக்கும். அதிக சுற்றுப்புற வெப்பநிலையில், தேன் செதில்களாக மற்றும் காலப்போக்கில் மோசமடையத் தொடங்கும். 20 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பநிலையில் நீண்ட கால சேமிப்பு வைட்டமின் கலவை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. குறைந்த வெப்பநிலை உற்பத்தியை குறைவாக பாதிக்கிறது, ஆனால் காலப்போக்கில் சுவை மோசமடைகிறது. சீரற்ற படிகமயமாக்கலைத் தவிர்ப்பதற்காக சேமிப்பகத்தின் போது வெப்பநிலையை திடீரென மாற்றாமல் இருப்பது முக்கியம்.

ஈரப்பதம்

குறைந்த ஈரப்பதம், உபசரிப்பு வைத்திருப்பது சிறந்தது. தயாரிப்பு வளிமண்டலத்தில் இருந்து ஈரப்பதத்தை தீவிரமாக உறிஞ்சுவதால், கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும். அமிர்தத்துடன் கொள்கலனை இறுக்கமாக மூடுவது கூட, ஈரமான இடங்கள் மற்றும் நீர் ஆதாரங்களில் இருந்து விலக்கி வைப்பது நல்லது. தேன் நிறைய திரவத்தை உறிஞ்சினால், அதன் நிலைத்தன்மை மாறும் மற்றும் அது மோசமடையத் தொடங்கும்.

விளக்கு

இயற்கை ஒளி தயாரிப்பு மீது எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் என்சைம்களை அழிக்கிறது. சேமிப்பிற்காக, கொள்கலன் ஒளிபுகாதாக இருந்தாலும், இருண்ட இடத்தை தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேன் சேமிப்பதற்கான கொள்கலன்

நீங்கள் பல்வேறு கொள்கலன்களில் தேன் சேமிக்க முடியும்.சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொள்கலன் நீங்கள் தயாரிப்பு அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிக்க மற்றும் சுவை பண்புகள் இழக்க அனுமதிக்கிறது.

ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்

உணவு தர பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் மிகவும் வசதியான மற்றும் பாதுகாப்பான விருப்பமாகும். ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது பாட்டில் நீண்ட காலத்திற்கு உற்பத்தியின் நன்மைகள் மற்றும் தரத்தை பாதுகாக்கிறது. கொள்கலனில் உணவுப் பொருட்களை பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு ஏற்றது என்பதை உறுதிப்படுத்தும் அடையாளம் இருக்க வேண்டும்.

பிளாஸ்டிக் வாளிகளின் முக்கிய நன்மைகள் அவற்றின் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த எடை மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு முன் கருத்தடை தேவை இல்லாதது.

கண்ணாடி கொள்கலன்கள்

தெளிவான கண்ணாடி ஜாடிகள் தேனின் நிறத்தை திறம்பட வெளிப்படுத்துகின்றன, அவை ஹெர்மெட்டிகல் சீல் மற்றும் நம்பகமானவை.கண்ணாடி கொள்கலன்கள் பெரும்பாலும் ஒரு தயாரிப்புக்கான பரிசுப் பொதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருண்ட கண்ணாடி ஜாடிகள் கூடுதல் புற ஊதா பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன.

அதை நோக்கு மேலும்

எப்படி, எங்கே வீட்டில் காய்கறிகளை சேமிப்பது நல்லது, விதிகள் மற்றும் வெப்பநிலை தேர்வு

தேனுக்கான மாற்று பேக்கேஜிங் விருப்பங்கள்

பொதுவான பேக்கேஜிங் விருப்பங்களுக்கு கூடுதலாக, பல மாற்று முறைகள் உள்ளன. வீட்டில், பலர் பற்சிப்பி உணவுகளில் தயாரிப்பை சேமித்து வைக்கிறார்கள், ஆனால் களிமண் மற்றும் மரக் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. சீப்புகளில் அமிர்தத்தையும் விடலாம்.

களிமண் உணவுகள்

தேன் உட்பட பலவகையான உணவுகளை சேமித்து வைக்க மண் பானைகள் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. அவற்றில் உள்ள தேனீக்களின் சுவையானது நீண்ட காலத்திற்கு அதன் சுவை மற்றும் நறுமண பண்புகளை இழக்காது. மட்பாண்டத்தின் அடர்த்தியான சுவர்கள் ஒளியின் பாதையைத் தடுக்கின்றன மற்றும் நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்கின்றன.

களிமண் கொள்கலன்களை இறுக்கமாக மூடுவதற்கு, நீங்கள் மெழுகு பயன்படுத்தலாம். வழக்கமான மெழுகுவர்த்தி மெழுகு இந்த நோக்கத்திற்காக ஏற்றது அல்ல, எனவே இயற்கை தேன் மெழுகு தேவைப்படுகிறது.அதை உருக்கி, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட தேனின் மேற்பரப்பில் ஊற்றவும், பயன்படுத்துவதற்கு முன் மேல் அடுக்கை உரிக்கவும்.

தேன் சீப்பு

தேன்கூடுகளில், சுவையானது அதன் அசல் நிலையில் வைக்கப்படுகிறது மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு காரணிகளால் பாதிக்கப்படாது. செல்லுலார் செல்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளால் நிரப்பப்படுகின்றன, மேலும் குணப்படுத்தும் பண்புகளுடன் கூடிய புரோபோலிஸின் ஒரு அடுக்கு மெழுகு சுவர்களில் டெபாசிட் செய்யப்படுகிறது. தேன்கூடு உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதாவது:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்;
• நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்தவும்;
• இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்துதல்;
• தலைவலி நிவாரணம்;
• குடல்களை சுத்தம் செய்யவும்.

மர மேஜைப் பாத்திரங்கள்

பொருளின் அமைப்பு காரணமாக மர பீப்பாய்கள் பரவலாகிவிட்டன. உட்புற இழைகள் காரணமாக மர சமையல் பாத்திரங்கள் மெதுவாக வெப்பமடைகின்றன, எனவே தேனீ உபசரிப்பின் வெப்பநிலை கடுமையாக மாறாது. உணவுகளின் அடர்த்தியான சுவர்கள் புற ஊதா ஒளியை கடக்காது மற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கின்றன.

மர உணவுகளின் தீமை என்னவென்றால், தயாரிப்பை ஹெர்மெட்டிக் முறையில் பேக் செய்வதில் உள்ள சிரமம். கூடுதலாக, உணவுகளில் முன்பு மற்ற வாசனை பொருட்கள் இருந்தால், மரம் அவற்றின் வாசனையை உறிஞ்சியது. பிர்ச், பீச், லிண்டன் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட புதிய பீப்பாயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எதில் தேனை சேமிக்க முடியாது

தாமிரம், ஈயம் மற்றும் துத்தநாகப் பாத்திரங்கள் தேனைச் சேமிக்க ஏற்றதல்ல. இந்த கூறுகளுடன் தயாரிப்புகளின் தொடர்பு சுவை பண்புகளை மாற்றுகிறது மற்றும் சுவையான சுவையை மேலும் கசப்பானதாக மாற்றுகிறது. இரும்புக் கொள்கலன்களும் பொருத்தமானவை அல்ல, ஏனென்றால் காலப்போக்கில், ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறை காரணமாக, சுவையான சுவை தொந்தரவு செய்யப்படும். இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு இரும்பு கரண்டியால் கொள்கலனில் இருந்து தேனை எடுத்து உள்ளே விட முடியாது.

மர உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​ஓக் உணவுகளில் சுவையானது கருமையாகிவிடும், மேலும் ஆஸ்பென் அதை சுவையில் விரும்பத்தகாததாக மாற்றும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். ஊசியிலை மரத்தால் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள் அதற்கேற்ற வலுவான வாசனையைக் கொடுக்கும்.

தேனீ தேன் எங்கே சேமிக்கப்படுகிறது?

தயாரிப்பு கொண்ட கொள்கலன்கள் ஒரு நகர குடியிருப்பில் அல்லது சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட அறைகளில் சேமிக்கப்படும். வீட்டில், தேன் கொண்ட ஒரு கொள்கலன் ஒரு மறைவை அல்லது மற்ற இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படும். இந்த வழக்கில், 20 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத சாதகமான சுற்றுப்புற வெப்பநிலை உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட வேண்டும். சராசரி வீட்டு சேமிப்பு காலம் 6 மாதங்கள்.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான பீன்ஸ் சரியாக சேமிப்பது எப்படி

குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உள்ளே

பழங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் பெட்டியில் உள்ள அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் தேனை விட அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதம் காட்டி பெட்டியின் உள்ளே பராமரிக்கப்படுகிறது. கூடுதல் நன்மை விளக்குகள் இல்லாதது. குளிர்காலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் தேனை விட்டு, வெப்பநிலை 5 டிகிரிக்கு மேல் இருந்தால், தேன் வெண்மையாக மாறும் மற்றும் விரைவாக கடினமடையும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள மற்ற உணவுகளிலிருந்து தேன் நாற்றத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க, கொள்கலன் சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம்.

பாதாள அறையில்

பாதாள அறையில் வெப்பநிலை நிலைமைகள் நீண்ட கால சுவையான உணவுகளை சேமிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் ஈரப்பதம் காட்டி பெரும்பாலும் அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளை மீறுகிறது. நீங்கள் பாதாள அறையில் சுவையாக வைக்க விரும்பினால், காற்று உள்ளே வராதபடி கொள்கலனை நன்றாக மடிக்க வேண்டும்.

உறைவிப்பான்

உறைந்திருக்கும் போது, ​​தேன் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் அசல் சுவையின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்கிறது. மேலும், உறைவிப்பான் வெப்பநிலை மிகவும் குறைவாக உள்ளது உபசரிப்பு வைக்க.உறைபனிக்கு வெளிப்பாடு கொள்கலனின் ஒருமைப்பாட்டை மீறுவதற்கு வழிவகுக்கும், இது தேன் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் இருந்தால் மிகவும் ஆபத்தானது.

தேனை திரவமாக வைத்திருப்பது எப்படி

ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையில் ஒரு உபசரிப்பை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க முடியாது. இயற்கையான தேனின் படிகமாக்கல் என்பது தவிர்க்க முடியாத செயலாகும். குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்து, குணப்படுத்தும் செயல்முறை 4-5 மாதங்களுக்குப் பிறகு தொடங்குகிறது. தொடர்ந்து திரவ நிலையில் இருக்கும் வகைகள் குறைந்த தர மதிப்பெண்ணைக் கொண்டுள்ளன. பொருத்தமான சேமிப்பக நிலைமைகளை வழங்குவதன் மூலம் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு படிகமயமாக்கலை மெதுவாக்க முடியும்.

சர்க்கரை பூசப்பட்டிருந்தால் என்ன செய்வது?

தேன் மிகவும் கடினமானதாக இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நீராவி குளியல் மூலம் உருகலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் 2 பானைகளை எடுக்க வேண்டும், ஒரு பெரிய ஒரு தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வைத்து. தண்ணீர் கொதித்ததும், ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய பானை அமிர்தத்தை வைத்து, சிறிய தீயில் வைக்கவும்.

ஒரு பெயின்-மேரியில் தேன் உருகத் தொடங்கும் வரை சூடாக்கவும். கடாயை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றிய பிறகு, அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம், பின்னர் அதை கொள்கலன்களில் ஊற்றவும் அல்லது சாப்பிடவும். அதிக வெப்பத்தில் தயாரிப்பை சூடாக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அதிகப்படியான வெப்பம் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்க வழிவகுக்கிறது.

சேமிப்பின் போது அது ஏன் உரிக்கப்படுகிறது

புதிய தேனில், சில நேரங்களில் அடுக்குப்படுத்தல் ஏற்படுகிறது, மேலும் இது 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது அமைப்பு மற்றும் நிறத்தில் வேறுபடுகிறது. டிலமினேஷன் எப்போதும் போதுமான தரம் இல்லாததற்கான அறிகுறியாக இருக்காது மேலும் பின்வரும் காரணங்களால் ஏற்படலாம்:

• தயாரிப்பின் முன்கூட்டிய சேகரிப்பு;
• வலுவான வெப்பமாக்கல்;
• அதிக ஈரப்பதம் காட்டி ஒரு இடத்தில் சேமிப்பு;
• அளவை அதிகரிக்க மற்ற பொருட்களுடன் தயாரிப்பை கலக்கவும்;
• வெவ்வேறு குணங்கள் கொண்ட கொள்கலனில் சேமிப்பு.

இயற்கையான அடுக்குகள் விருந்தின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பாதிக்காது. பொருளின் சேமிப்பில் ஏற்பட்ட மாற்றமே காரணம் என்றால், அது மோசமடையத் தொடங்கும்.

ராயல் ஜெல்லியுடன் தேனை எவ்வாறு சேமிப்பது

ராயல் ஜெல்லியுடன் கலந்த தேன் நிலையான நிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். மூடிய மூடியுடன் ஒரு ஒளிபுகா கொள்கலனில் வைக்கப்படும் போது தயாரிப்பு அதன் நன்மை பண்புகளை இழக்காது. கொள்கலன் ஒரு இருண்ட அறையில் 5 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் 3 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

ராயல் ஜெல்லியை பிரிப்பதன் மூலம் மட்டுமே அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும்.