எப்படி, எங்கே வீட்டில் காய்கறிகளை சேமிப்பது நல்லது, விதிகள் மற்றும் வெப்பநிலை தேர்வு

வாங்கிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பொதுவாக கோடையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் வீட்டிற்குள் சூடாக வைக்கப்படும். ஆனால் குளிர்ந்த காலநிலையில் கூட, சில பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகள் மோசமடைகின்றன. வெப்பநிலை ஆட்சி அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. அடுக்கு வாழ்க்கையும் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்தது. உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றின் பெரிய அறுவடை மூலம், காய்கறிகளை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பது பற்றிய கூடுதல் அறிவு இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது.

பொது விதிகள்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பின்வரும் கொள்கைகளின்படி சேமிக்கப்படுகின்றன:

• பிரித்தல் - ஒவ்வொரு வகை பழங்கள் மற்றும் கிழங்குகளும் அதன் சொந்த கொள்கலனைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஏனெனில் சில மற்றவற்றின் முதிர்ச்சியை பாதிக்கின்றன;
• அச்சுடன் கீழே - கெட்டுப்போன முதல் அறிகுறிகளில், பழங்கள் அகற்றப்பட்டு, உண்ணப்படுகின்றன, இல்லையெனில் செயல்முறை விரைவாக கொள்கலன் முழுவதும் பரவுகிறது. எனவே, உணவின் புத்துணர்ச்சியை, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் அடிக்கடி சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்;
• பழுக்காத பழங்கள் மற்றும் உட்புற சேமிப்பிற்கான சிறந்த பேக்கேஜிங் காகிதமாகும்;
• உங்களுக்கு உதவ குளிர் மண்டலம் - காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான குளிர்சாதன பெட்டியில், உள்நாட்டு மற்றும் கவர்ச்சியான தோட்டங்களின் பெரும்பாலான தயாரிப்புகளுக்கு வெப்பநிலை உகந்ததாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது;
• இடம் - கொள்கலன்களை இறுக்கமாக நிரப்ப வேண்டாம், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை இடைவெளியில், ஒரு அடுக்கில் இடுங்கள்;
• துண்டுகளை சேமிக்க வேண்டாம் - முலாம்பழம், பீச், பப்பாளி ஆகியவற்றை இப்போதே சாப்பிடுங்கள், ஆனால் அது உங்களுக்கு பொருந்தவில்லை என்றால், அடுத்த நாள் அதிகபட்சமாக சாப்பிடுங்கள். புதிய காற்றில், ஜூசி துண்டுகள் ஒரு நாள் நீடிக்காது மற்றும் 2 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்;
• குளிர்ச்சியில் வைக்கும் முன் பழங்களை கழுவ வேண்டாம் மற்றும் முதன்மை பேக்கேஜிங்கிலிருந்து அவற்றை அகற்ற வேண்டாம்.

கழுவப்படாத காய்கறிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகின்றன, இதனால் நீர் எச்சங்கள் பூஞ்சையின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தாது..

வெட்டப்பட்ட பழங்களை சீல் செய்யப்பட்ட பேக்கேஜில் சீல் வைக்க வேண்டும், இதனால் அவை மற்ற பொருட்களிலிருந்து வாசனையை உறிஞ்சாது.

என்ன காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை

அதிக நீர்ச்சத்து கொண்ட பழங்கள் மற்றும் கிழங்குகள் நீண்ட நேரம் குளிர்ச்சியாக இருக்காது. அவை ஒரு காகிதப் பையில் வைக்கப்பட்டு, சமையலறையில், அலமாரியில் ஒரு இருண்ட அமைச்சரவையில் வைக்கப்படுகின்றன.அதை ஒரு காகித துண்டுடன் போர்த்தி ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கலாம்.

மிளகு

பச்சை 10 டிகிரி செல்சியஸ், சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் 7 டிகிரி குளிர் இருக்கும். குறைந்த வெப்பநிலையில் அடுக்கு வாழ்க்கை 10-14 நாட்கள் ஆகும்.

கத்திரிக்காய்

குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல், ப்ளூஸ் விரைவில் கெட்டுவிடும், ஆனால் அவை நீண்ட காலத்திற்கு குளிர்ச்சியாக இருக்காது. அவை குளிர்சாதன பெட்டி கதவில் திறந்த பையில் சேமிக்கப்படுகின்றன. +10 டிகிரியில், கத்தரிக்காய்கள் 6 நாட்களுக்கு அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும்.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் ஷாம்பெயின் எப்படி, எவ்வளவு சேமிக்க முடியும்

உருளைக்கிழங்கு

குளிர்ச்சியிலிருந்து, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சர்க்கரையாக மாற்றப்படுகிறது. கிழங்குகளும் இனிமையாக மாறும், எனவே அவை சப்ஜெரோ வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட முடியாது, ஆனால் +1 முதல் +7 டிகிரி வரையிலான வரம்பில் செறிவூட்டப்பட வேண்டும்.

முலாம்பழம்

தெற்கு பெர்ரி குளிர் காரணமாக அதன் சுவை மற்றும் வாசனையை இழக்கிறது, ஆனால் வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது. உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை +5 டிகிரி ஆகும். வலுவான சுவை கொண்ட வகைகள் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன. வெட்டப்பட்ட பழங்கள் மூடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகின்றன.

மாங்கனி

பழுக்காத பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுவதில்லை, இல்லையெனில் அவை இனிப்பைப் பெறாது. பழுத்த மாம்பழங்கள் 5 நாட்களுக்கு அவிழ்க்கப்படாமல் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

எலுமிச்சை

சிட்ரஸ் நாற்றங்களை உறிஞ்சி, குறைந்த வெப்பநிலையில் நச்சுகளை வெளியிடுகிறது. +6 டிகிரியில், பழுத்த எலுமிச்சை ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக வைத்திருக்கும்.

பப்பாளி

உறைந்திருக்கும் போது, ​​பழம் அதன் சுவை மற்றும் அடர்த்தியை இழக்கிறது. பழுக்காத பப்பாளிகளும் குளிரில் வைக்கப்படவில்லை, ஆனால் ஒரு சூடான இடத்தில் விடப்படுகின்றன, அவற்றுக்கு அடுத்ததாக வாழைப்பழங்கள் - அவை வேகமாக பழுக்க வைக்கும். 20-23 டிகிரியில், பழம் 3 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். அடுக்கு வாழ்க்கை + 10 - 14 நாட்கள் வரை, + 5 - 7 நாட்கள்.

ஒரு அன்னாசி

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சில நாட்கள் வெப்பமண்டல பழங்களின் உறுதியையும் நிறத்தையும் பராமரிக்கும். வெட்டப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் குளிர்ச்சியின் நீண்ட வெளிப்பாட்டுடன் கருமையாகிறது.பழுக்காத அன்னாசிப்பழம் 3 நாட்களில் வெப்பத்திலிருந்து சுவை பெறுகிறது.

திராட்சைப்பழம்

சிட்ரஸ் 4 நாட்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும்.

தக்காளி

இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு சிவப்பு காய்கறியை 12 டிகிரி செல்சியஸில் சேமிக்க முடியும். நீண்ட நேரம் குளிரில் வைத்திருந்தால், தக்காளி சுவையற்றதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

மிளகு

குளிர்சாதன பெட்டியில் நீடித்த சேமிப்புடன், உறைபனி, காய்கறி அதன் வைட்டமின்களை இழக்கிறது. இது 2 மாதங்கள் வரை சமையலறை இழுப்பறைகளில் காகித ரேப்பர்களில் சேமிக்கப்படும்.

சுரைக்காய்

புதிய சீமை சுரைக்காய் விரைவில் பிளாஸ்டிக்காக மாறும். சேமிப்பதற்கு முன், அவை துவைக்காத துணியால் துடைக்கப்பட வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் ஒரு இருண்ட அலமாரியில் 3 மாதங்கள் நீடிக்கும்.

வெள்ளரிக்காய்

காய்கறி ஏராளமான நீராவியை அளிக்கிறது, எனவே அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்க முடியாது. ஒடுக்கம் வெள்ளரிகளை வழுக்கும் மற்றும் பூஞ்சை ஆக்குகிறது. +15 டிகிரியில், அவை 15 நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.

பூண்டு

குளிர்ந்த காலநிலையில், அது உள்ளே இருந்து மென்மையாகவும் பூஞ்சையாகவும் மாறும். உரிக்கப்படாத பூண்டு சரக்கறையில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது, மேலும் உரிக்கப்படும் பூண்டு 2 நாட்களுக்கு மேல் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

வீட்டில் வெங்காயத்தை சேமிப்பதன் அம்சங்கள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்காக, பச்சை வெங்காயம் அடிவாரத்தில் கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் மூடப்பட்டு, துளைகளுடன் ஒரு பையில் வைக்கப்படுகிறது. இறகுகள் மங்காது நேராக்க வேண்டும்.

உரிக்கப்படும் வெங்காயம் பிளாஸ்டிக் பைகளிலும், உரிக்கப்படும் வெங்காயம் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் மூடியும் சேமிக்கப்படும். 0 முதல் +20 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில், இது ஒரு வருடம் வரை சேமிக்கப்படுகிறது.

ஒரு குடியிருப்பில் கீரைகளை சரியாக சேமிப்பது எப்படி

பச்சை இலைகள் விரைவில் காய்ந்து, வெயிலில் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். பல அடுக்கு மூட்டைகள் திட்டி மங்கிவிடும். கீரைகளை வீட்டிற்குள் சேமித்து வைப்பதற்கு சிறந்த வழி, அவற்றை தண்ணீரில் போடுவது அல்லது ஈரமான துணியில் போர்த்துவது.குளிர்சாதன பெட்டியில், இலைகளின் புத்துணர்ச்சி மிருதுவான வெப்பநிலையை பராமரிக்கும்.

வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்

குளிர் சேமிப்பிற்காக, உலர்ந்த மூட்டைகள் மெல்லிய செலோபேனில் வைக்கப்பட்டு, உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டு பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட மசாலா பிளாஸ்டிக்கில் உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஷாலோட்

பெட்டிகள் அல்லது பைகளில் சாதாரண வெங்காயம் போல் பல்வேறு சேமிக்கப்படுகிறது. உரிக்கப்படாத வெங்காயம் 7 மாதங்கள் வரை இருக்கும். ஹல் இல்லாமல், பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

கீரை

சேமிப்பக இடத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், தயாரிப்பு சேகரிக்கப்பட்ட 24 மணி நேரத்திற்குள் பயன்படுத்த முடியும். அப்போது அங்கு நச்சுகள் குவிந்துவிடும். எனவே, நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் புதிய கீரை கண்டுபிடிக்க முடியாது.

கீரை சாலட்

முழு இலைகளும் ஒரு துளையிடப்பட்ட பையில் 0 டிகிரியில் சேமிக்கப்படும். வெட்டப்பட்ட கீரை வெற்றிடமாக நிரம்பியுள்ளது.

அதை நோக்கு மேலும்

ஃப்ரிட்ஜ் மற்றும் ஃப்ரீசரில் வெண்ணெய் எப்படி, எவ்வளவு சேமித்து வைக்கலாம்

க்ரெஸ்

வெட்டப்பட்ட இலைகள் வெப்பத்தால் எதிர்மறையாக பாதிக்கப்படுகின்றன. சாலட் வகை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு மிருதுவான அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி கதவு அலமாரியில் வைக்கப்படுகிறது.

செலரி

செலோபேனில், இலைகள் மென்மையாக மாறும், எனவே அவை படலத்தில் மூடப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. சுற்றுப்புற சூழ்நிலைகளில் குளிர்ந்த நீரில் சேமிக்கவும். பயிரிடப்பட்ட செலரியின் வேர்கள் மணல் கொண்ட பெட்டிகளில், பிளாஸ்டிக் பைகளில், களிமண்ணின் அக்வஸ் கரைசலில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

இலையுதிர் மூலிகைகள்

கொத்தமல்லி, பச்சரிசி, துளசி, புதினா தண்ணீரில் 2 நாட்கள் இருக்கும். குளிரில், கீரைகள் 5 நாட்கள் நீடிக்கும், ஈரமான துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மர மூலிகைகள்

தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி குளிர்ந்த காகித பேக்கேஜிங்கில் 14 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

ராக்கெட்

புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட புல்லும் தண்ணீரில் பச்சைக் கொத்து போல நிற்கும்.அதிக எண்ணிக்கையிலான இலைகள் ஜிப் அல்லது வெற்றிட பைகளில் அடைக்கப்பட்டு ஒரு வாரம் வரை குளிர்ச்சியாக வைக்கப்படும்.

ரேடிச்சியோ

சாலட் வகையும் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் 4-5 நாட்களுக்கு குளிரில் சேமிக்கப்படுகிறது.

பெருஞ்சீரகம்

+ 6 ... + 8 டிகிரியில் சேமிக்கப்படும், மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டது. ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது ஈரமான துண்டு வாசனை பரவாமல் தடுக்கும்.

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாதுகாப்பாக சேமிக்கக்கூடிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பட்டியல்

உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை 0 டிகிரி ஆகும். அனைத்து பழங்களும் பழுத்திருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை குளிரில் பழுக்காது மற்றும் இனிக்காமல் இருக்கும்.

பாதாமி பழம்

பழுத்த, சற்று மென்மையான பழங்கள் தளர்வான அல்லது ஒரு காகித பையில் சேமிக்கப்படும்.

பேரிக்காய்

பழுத்த பழங்களை குளிரூட்டலாம். முதிர்ச்சியடையாதவற்றை ஒரு காகித பாத்திரத்தில் போட்டு, இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த பாதாள அறையில் வைப்பது நல்லது.

பீச்

அவை ஒரே அடுக்கில் அமைக்கப்பட்டு, காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். வெட்டப்பட்ட பீச் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது.

நெக்டரைன்

பழங்கள் காகிதத்தில் மூடப்பட்டு புதிய காய்கறி பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன.

செர்ரி

திறந்த கொள்கலனில் வெட்டப்படாமல் கழுவப்படாத செர்ரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும். பாதாள அறையில், பெர்ரி திறந்த கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்கப்படுகிறது, அவற்றில் செர்ரி இலைகள் வைக்கப்படுகின்றன.

டர்னிப்

வேர் காய்கறிகளை நிறைய சேமித்து வைக்க வேண்டாம். அது காய்ந்து ருசி அதிகம். டர்னிப்பின் வெப்பநிலை 12 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் இல்லை.

வழக்கறிஞர்

பழுக்காத பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் வரை சமையலறை மேஜையில் இருக்க வேண்டும். பழுத்த வெண்ணெய் பழங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் ஜிப் பையில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் தயாரிப்பு பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.

ராஸ்பெர்ரி

அறை வெப்பநிலையில், மென்மையான பெர்ரி 8 மணி நேரத்தில் வடிகட்டப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில், இது ஒரு தட்டையான கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட்டு, 1-2 அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டு ஒரு காகித துண்டுடன் மாற்றப்படுகிறது.கொள்கலன் நடுத்தர அல்லது கீழ் அலமாரியில் வைக்கப்படுகிறது. உறைவிப்பான் அருகே, ராஸ்பெர்ரி உறைந்து சுவையற்றதாக மாறும். மூடப்பட்ட உணவுகள் பெர்ரிகளை வெளிப்புற வாசனையிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

நெல்லிக்காய்

பச்சை பெர்ரி சிறிய கொள்கலன்கள், லிட்டர் மற்றும் அரை லிட்டர் கண்ணாடி ஜாடிகளில் தீட்டப்பட்டது. பழுத்த நெல்லிக்காய் 5 நாட்களுக்கு புதியதாகவும், பழுக்காத - 10 நாட்களுக்கும் இருக்கும்.

திராட்சை வத்தல்

வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு வகைகளை 1 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 2 மாதங்கள் வரை சேமித்து வைக்கலாம். திராட்சை வத்தல் அதன் தோற்றம் மற்றும் சுவையை சமரசம் செய்யாமல் 5 நாட்களுக்கு வைத்திருக்கும்.

திராட்சை விதை

கடினமான பெர்ரி ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு திருப்பம் டையுடன் வைக்கப்படுகிறது. பழுத்த திராட்சையை சேமிக்க முடியாது.

கிவி

திறந்த கொள்கலன் கிவிக்கு தேவையான ஆக்ஸிஜனை வழங்கும். எந்தவொரு பொருளும் பொருத்தமானது - பிளாஸ்டிக், பாலிஎதிலீன், காகிதம். 0 டிகிரியில், பழங்கள் 3 மாதங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.

பிளம்

முட்டையிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் வசதியான அட்டை சேமிப்பு தட்டுகள். பிளம்ஸ் காய்கறி அலமாரியில் வைக்கப்படுகிறது. வெப்பநிலை குறையும் போது, ​​அவை விரைவாக மோசமடைகின்றன.

கூனைப்பூ

அழிந்துபோகக்கூடிய உணவுப்பொருட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில், பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் மட்டுமே வைக்கப்படுகின்றன.

ப்ரோக்கோலி

தண்டுகள் தண்ணீரில் வைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் inflorescences ஒரு ஈரமான துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

இஞ்சி

ரூட் ஒரு பிளாஸ்டிக் உறையில் காய்கறி குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் சேமிக்கப்படுகிறது.

ருபார்ப்

கழுவி உலர்ந்த தயாரிப்பு அதிகபட்சமாக 2 நாட்களுக்கு வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் சேமிக்கப்படும்.

அதை நோக்கு மேலும்

ஒரு குடியிருப்பில் ஊறுகாயை எப்படி, எந்த வெப்பநிலையில் சேமிப்பது, எப்போது

சரியாக சேமிப்பது எப்படி

வெப்பநிலை மற்றும் நிலைமைகளின் அடிப்படையில் தேவைப்படும் பழங்கள் ஒரு தனி வகை.

ஆப்பிள்கள்

குளிர்சாதன பெட்டியின் மேல் பகுதியில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது. அவை அறை வெப்பநிலையில் 2 வாரங்கள் வரை புதியதாக இருக்கும்.

வாழைப்பழங்கள்

குறைந்த வெப்பநிலை அவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது. அவை குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் அட்டைப் பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

ஸ்ட்ராபெர்ரி

சிறப்பு நிபந்தனைகள் இல்லாமல், புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரி 24 மணி நேரம் தங்கள் அழகான தோற்றத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். +6 டிகிரியில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் 4 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும், மற்றும் 0-2 டிகிரி வெப்பநிலை 7 நாட்களுக்கு பெர்ரிகளை புதியதாக வைத்திருக்கும்.

முலாம்பழம்

கடினமான, பழுக்காத பழங்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் ஆரம்ப வகைகளை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.முலாம்பழங்கள் பாதாள அறையில் இடைவெளியில் அமைக்கப்பட்டு, மரத்தூள் கொண்டு, வலைகளில் தொங்கவிடப்படுகின்றன. பால்கனியில் சேமிக்க, பெட்டிகள் மற்றும் மணல் தேவை. முலாம்பழங்களுக்கு மேலே உள்ள தளர்வான மணல் அடுக்கு ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதை மெதுவாக்கும், ஆனால் சுவாசத்தைத் தடுக்காது. பழுத்த பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் வைக்கலாம்.

பிளம்

பழங்கள் சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். பால்கனியில், அவர்கள் நிழல். பிளம்ஸ் பாலிதீனில் சுற்றப்படுவதில்லை. அட்டைப் பொதிகளில், அவை ஒரே அடுக்கில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன.

திராட்சை விதை

வெள்ளை மற்றும் இருண்ட வகைகள் 0 ... + 7 டிகிரியில் சேமிக்கப்படுகின்றன. பால்கனியில், திராட்சை அட்டைப்பெட்டிகள், மரப்பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில், அது படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் பழ பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

வெள்ளரிகள்

கடையில் வாங்கப்பட்ட குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த வகைகள் ஒரு வாரத்திற்கு கீழே உள்ள அலமாரியில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியின் காய்கறி பகுதியில் காகிதத்தில் அமர்ந்திருக்கும். தோட்டத்தில் இருந்து வெள்ளரிகளுக்கு சரக்கறையில் ஒரு அலமாரியை ஒதுக்கி ஒரு பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

கேரட்

உரிக்கப்படாத மற்றும் கழுவப்படாத காய்கறிகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது காகித பையில் சேமிக்கப்படும். கேரட் 2 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.

அஸ்பாரகஸ்

தண்டுகள் தண்ணீரில் வைக்கப்படுகின்றன அல்லது ஈரமான துண்டில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

தக்காளி

காய்கறிகள் காகித பைகளில் வைக்கப்பட்டு சரக்கறைக்குள் வைக்கப்படுகின்றன.

தக்காளியை 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க, குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கலாம்.

சுரைக்காய்

சிறந்த சேமிப்பு இடம் ஒரு சரக்கறை, ஒரு குளிர் பாதாள அறை. காய்கறிகள் 5 நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு

குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் ஒரு காகித போர்வையில் சேமிக்கப்படுகிறது. கிழங்குகள் முளைப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் அவற்றில் சில ஆப்பிள்களை வைக்கலாம்.

பூண்டு

உரிக்கப்படாத தலைகளை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். பொருத்தமான சேமிப்பு இடங்கள் ஒரு இருண்ட சரக்கறை, அலமாரி, பாதாள அறை.

பீட்

வேர் காய்கறிகள் பால்கனியில் பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் உறைபனி குளிர்காலத்தில், அவர்கள் ஒரு குடியிருப்பில் கொண்டு வரப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறார்கள்.

காளான்கள்

காளான்கள் குளிர்ச்சியை விரும்புகின்றன, ஆனால் அவை +12 டிகிரி வரை தாங்கும். அவை ஒரு வாரத்திற்கு காகிதத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் சேமிக்கப்படும்.

முள்ளங்கி

பீட்ஸைப் போலவே, அவை அறை வெப்பநிலையில் பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் 6 டிகிரிக்கு குறைவாக இல்லை.

ஓக்ரா

காய்கறி குளிர்சாதன பெட்டியில் படலத்தில் 3 நாட்களுக்கு காய்கறி புதியதாக இருக்கும்.

பட்டாணி

பருப்பு பயிர்கள் உறைபனி வெப்பநிலையில் 3 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

தெர்மோஸ் பெட்டிகளில், வெப்ப காப்பு அடுக்கு கொண்ட பைகளில் பால்கனியில் காய்கறிகளை சேமிப்பது வசதியானது. சிறப்பு சேமிப்பகம் சுருக்கமாக அமைந்துள்ளது மற்றும் குடியிருப்பில் இடத்தை சேமிக்கிறது.

காய்கறிகளுக்கான சமையலறையில் நீங்கள் சாளரத்தின் கீழ் ஒரு அடுப்பை வைக்கலாம். மேலும் சமையலறை பெட்டிகளில் காய்கறிகளை சேமிக்க இழுப்பறைகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் தீய கூடைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களை வைப்பதன் மூலம் மடுவின் கீழ் உள்ள இடத்தை பகுத்தறிவுடன் பயன்படுத்தலாம்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் எத்திலீன் என்ற வாயுவை வெளியிடுகின்றன, இது பழுக்க வைக்கிறது, மேலும் மூடப்பட்ட இடத்தில் அவை கெட்டுவிடும். தக்காளி, பிளம்ஸ், பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள், வெண்ணெய், கிவி மற்றும் மாம்பழங்கள் வளிமண்டலத்தை மிகவும் கெடுக்கின்றன. வெள்ளரிகள் மற்றும் பச்சை சாலட் எத்திலீனுக்கு குறிப்பாக உணர்திறன் கொண்டவை. காய்கறிகள் சீக்கிரம் கெட்டுப் போவதைத் தடுக்க, அவற்றை தனித்தனி கொள்கலன்களில் சேமிக்க வேண்டும்.