குளிர்காலத்தில் வீட்டில் பீட்ஸை சேமிப்பதற்கான விதிகள் மற்றும் முறைகள்

பீட் நம் நாட்டின் விருப்பமான உணவுகளுக்கு இன்றியமையாதது - போர்ஷ்ட், சாலடுகள். பெரும்பாலான கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் அடுக்குகளில் பயிர்களை நட்டு, ஏராளமான அறுவடைகளைப் பெறுகிறார்கள். ஜூசி ரூட் காய்கறிகள் இளம் பீட் தோன்றும் வரை சேமிக்க முடியும். குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் சேமிப்பது என்பதைக் கவனியுங்கள், அதனால் நீங்கள் வளர்ந்ததை இழக்காதீர்கள் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் ஜூசி வேர்களை சாப்பிடுங்கள்.

முதிர்ச்சியடையும் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பரிந்துரைகள்

வளர்ப்பவர்கள் பல்வேறு குணாதிசயங்களைக் கொண்ட பீட்ஸின் பல வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களை உருவாக்கியுள்ளனர், குறிப்பாக தரத்தின் அடிப்படையில். ஆரம்ப வகைகள் உணவுக்கு மட்டுமே நல்லது, அவை சேமிப்பிற்கு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.மிட்-சீசன் வகைகளை சேமிக்க முடியும், ஆனால் சிறந்த தக்கவைப்பு விகிதங்கள் தாமதமான இனங்களில் உள்ளன. ரூட் பயிர்கள் எவ்வளவு நன்றாக இருந்தாலும், அவை வசந்த காலத்தில் மட்டுமே வைக்கப்படும், வைத்திருக்கும் தரம் மரபணு ரீதியாக நிறுவப்படவில்லை என்றால்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகள்

பல வகையான பீட்ஸை நன்றாக சேமித்து வைக்கிறது, மீதமுள்ள ஜூசி, உறுதியானது, இனிப்பு மற்றும் துடிப்பானது.

புதுப்பித்தல்

உருளை வடிவ பீட்ஸை விரும்புவோர் ரெனோவாவை தேர்வு செய்ய வேண்டும் - ஒரு இனிமையான சுவையுடன், சிவப்பு பீட்ஸின் சிறப்பியல்பு வாசனை இல்லாமல், பர்கண்டி-ஊதா சதை நிறத்துடன். பழங்கள் 350 கிராம் வரை வளரும். குளிர்-எதிர்ப்பு வகை அனைத்து பகுதிகளிலும் வளரும்.

முலாட்டோ

முலாட்டோ செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது, வெப்ப சிகிச்சையின் போது பிரகாசத்தை இழக்காது. பழங்கள் இனிமையானவை, சேமிப்பின் போது சுவை மாறாமல் இருக்கும். பயிரிடப்படும் போது, ​​இது வெப்பநிலை உச்சநிலையை எதிர்க்கும் மற்றும் எந்த கலவையின் மண்ணிலும் வளரும்.

Podzimnyaya A-474

அடர் சிவப்பு சதை கொண்ட உருண்டை பீட். பழ எடை - 350 கிராம் வரை. அடுத்த அறுவடை வரை நன்றாக இருக்கும், எந்த பகுதியிலும் நடவு செய்ய ஏற்றது.

லிபரோ

இருண்ட சதை கொண்ட பீட், மோதிரங்கள் உச்சரிக்கப்படவில்லை. வேர்கள் மென்மையானவை, வட்டமானவை. நடுத்தர-ஆரம்ப வகை, பழ எடை - 220 கிராம் வரை.

எகிப்திய அபார்ட்மெண்ட்

தட்டையான வடிவ இருண்ட வேர் காய்கறிகள் (200-400 கிராம்). கூழின் நிழல் சிவப்பு-வயலட் ஆகும். பூக்கும் எதிர்ப்பு, தொடர்ந்து அதிக மகசூல் தருகிறது.

பர்கண்டி-237

கூழில் சிறப்பியல்பு வளையங்கள் இல்லாமல் வட்டமான, கருமையான வேர்கள். எடை - 250-450 கிராம்.பூஞ்சை தொற்றுகளை எதிர்க்கும், அதன் சாறு இழக்காது, குளிர்காலத்தில் நிறங்கள், கோடை வரை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தரம் மற்றும் சுவையின் கலவையால் இந்த வகை நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

சாலட்

கிரிமியன் பீட் வகை. இது அதன் பழச்சாறு, சமைக்கும் போது நிறமாற்றத்திற்கு எதிர்ப்பு ஆகியவற்றிற்கு பிரபலமானது. பழங்களின் நிறம் பர்கண்டி, வடிவம் வட்டமானது, எடை 250-300 கிராம்.

ஒரு படப்பிடிப்பு

வேர் பயிர்கள் தட்டையானவை மற்றும் வட்டமானவை, 300 கிராம் எடையுள்ளவை. சில வேர்கள் உள்ளன, சிறிய பீட் தரையில் மூழ்கி, எளிதாக வெளியே இழுக்கப்படுகிறது.

ஒப்பிடமுடியாத А463

இருண்ட சதை, உச்சரிக்கப்படும் இருண்ட வட்டங்கள். இந்த வகை 1943 முதல் பயிரிடப்படுகிறது. தோல் மெல்லியதாகவும், சாம்பல் நிறத்துடன் இருக்கும்.

பாப்லோ F1

டச்சு வளர்ப்பாளர்கள் அதிக சர்க்கரை மற்றும் பீட்டானின் உள்ளடக்கத்துடன் குளிர்-எதிர்ப்பு வகையை உருவாக்கியுள்ளனர். குளிர்காலம் முழுவதும் திடமாக இடுகிறது, அழுகாது.

குளிர் எதிர்ப்பு 19

பலவிதமான பெலாரஷ்யன் தேர்வு, நடுத்தர அளவிலான வேர் பயிர்களை விரும்புவோருக்கு - எடை - 150-220 கிராம். சிறந்த சுவை, சராசரி பழுக்க வைக்கும் காலம் (65-78 நாட்கள்).

டெட்ராய்ட்

சிறந்த சுவை பண்புகள் மற்றும் நீண்ட ஆயுட்காலம் கொண்ட அதிக மகசூல் தரும் வகை. பழ எடை - 110-210 கிராம். பழங்கள் தாகமாக, ஃபைப்ரிலேஷன் இல்லாமல், உள்ளே வெண்மையான வளையங்களுடன் இருக்கும். உற்பத்தித்திறன் - சதுர மீட்டருக்கு 7 கிலோகிராம் வரை.

போல்டார்டி

வேர் பயிர்களின் நீண்ட கால சேமிப்பு, பூக்கும் எதிர்ப்பு அதிகரித்தது. சுவை - மென்மையான, தாகமாக மற்றும் நெகிழ்ச்சி முழு பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

அபார்ட்மெண்ட் Gribovskaya A473

தட்டையான வேர்கள் 150-400 கிராம் வரை வளரும். நிறம் பழுப்பு, கூழ் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். சுவை சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.

சரியாக சேகரிப்பது எப்படி

பீட்ஸின் தரம் சரியான அறுவடையை அதிகரிக்கிறது. வேர் பயிர்கள் டாப்ஸ் இழுக்காது.பீட்ஸை ஒரு மண்வெட்டி அல்லது பிட்ச்போர்க் மூலம் தூக்கி, பசுமையாகப் பிடித்து அகற்ற வேண்டும்.

பீட்ஸை அறுவடை செய்வதற்கான பிற விதிகள்:

• பரிந்துரைக்கப்பட்ட வளரும் பருவத்தைப் பின்பற்றவும்;
• காய்கறியின் தயார்நிலை மற்றும் பழுத்த தன்மையில் கவனம் செலுத்துங்கள் - டாப்ஸ் உலர்த்துதல், வேரில் பல முடிகள் தோன்றுதல்;
• பூமி வறண்டு போன ஒரு தெளிவான நாளில் சேகரிப்பு நடைபெறுகிறது.

குளிர், வெயில் மற்றும் காற்று வீசும் காலநிலையில், உறைபனி தொடங்கும் முன் அறுவடை செய்யுங்கள்.

குறிப்பு: சந்திர நாட்காட்டியின்படி பீட் அறுவடை நேரத்தை தேர்வு செய்ய தோட்டக்காரர்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

சேமிப்பிற்கான தயாரிப்பு

அறுவடைக்குப் பிறகு, தொடர்ச்சியான கட்டாய நடைமுறைகளைப் பின்பற்றி, சேமிப்பிற்காக பீட் தயாரிக்கப்படுகிறது. பூர்வாங்க தயாரிப்பு நீண்ட ஆயுளை உறுதி செய்யும் மற்றும் அழுகலுக்கு எதிராக பாதுகாக்கும்.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான லீக்ஸை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழிகள்

வேர் பயிர் உலர்த்துதல்

வறண்ட காலநிலையில், தோண்டப்பட்ட பீட் நேரடியாக தரையில் போடப்பட்டு, ஒரு சிறிய தூரத்தை வைத்திருக்கிறது. 2-3 மணி நேரத்தில் அது காற்றோட்டம் மற்றும் தயாராக இருக்கும். மண், காற்று மற்றும் பீட்ஸின் அதிக ஈரப்பதத்தில், வேர்கள் உள்ளே உலர்த்தப்படுகின்றன. விதிகள் ஒன்றே - அவற்றை ஒரு அடுக்கில் போட்டு உலர்த்தும் வரை காத்திருக்கவும். கால பல நிபந்தனைகளை சார்ந்துள்ளது மற்றும் 2-7 நாட்கள் ஆகும்.

மண் மற்றும் அழுக்கு அகற்றுதல்

வேர்கள் உலர்ந்தவுடன், முக்கிய அழுக்கு அவற்றிலிருந்து அகற்றப்படும். இது கையுறைகளுடன் கவனமாக செய்யப்படுகிறது. தோலை சேதப்படுத்தாதபடி, கிழங்குகளை தரையில் அல்லது அவற்றுக்கிடையே குத்த வேண்டாம். பூமியின் ஒரு ஒளி மலர்ந்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் பழத்தை மூடி, விட்டுவிடலாம்.

முக்கியமானது: சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகளை நீங்கள் கழுவக்கூடாது.

டாப்ஸ் வெட்டு

டாப்ஸ் கத்தி, கத்தரிக்கோல் அல்லது கத்தரிக்கோலால் துண்டிக்கப்பட்டு, வால்கள் 1-3 சென்டிமீட்டர் நீளமாக இருக்கும்.உங்கள் கைகளால் மேற்புறத்தை கிழிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, நீங்கள் பழங்களை காயப்படுத்தலாம், இது சேமிப்பு நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். பழங்களை விட டாப்ஸில் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. பீட் டாப்ஸை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காகவும் தயாரிக்கலாம்.

பக்க வேர் அகற்றுதல்

முக்கிய ஒன்றைத் தவிர அனைத்து வேர்களும் கூர்மையான கருவியால் வெட்டப்படுகின்றன, தோலைத் தொடக்கூடாது.

முக்கிய வேரை வெட்டுங்கள்

முக்கிய வேர் பொதுவாக சாறு ஓட்டத்தைத் தடுக்க கத்தரிக்கப்படுவதில்லை. உலர்ந்த பகுதி மட்டுமே அகற்றப்பட்டு, குறைந்தது 5-7 சென்டிமீட்டர் விட்டுவிடும்.

வரிசைப்படுத்துதல்

வரிசைப்படுத்தும் போது, ​​வெட்டு மற்றும் நோயுற்ற மாதிரிகள் நிராகரிக்கப்படுகின்றன. நடுத்தர அளவிலான பழங்கள் சிறந்தவை - அவை நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு அனுப்பப்படுகின்றன. பெரிய மற்றும் சிறிய வேர் காய்கறிகள் முதலில் நுகர்வுக்கு விடப்படுகின்றன.

அனைத்து தயாரிப்பு கையாளுதல்களும் ஒரு சுத்தமான கருவி மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, தோல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. சந்தேகத்திற்கிடமான பழங்களை உடனடியாக சாப்பிடுவது சிறந்தது, பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது நிராகரிக்கப்படுகிறது, அவை பெரியவற்றுடன் கலக்கப்படக்கூடாது.

அடிப்படை சேமிப்பு முறைகள்

பீட்ஸை சேமிப்பதற்கான சிறந்த நிலை ஒரு நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் காற்று சுழற்சி கொண்ட பாதாள அறை. பெரும்பாலான கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் அத்தகைய நிலைமைகளை வழங்க முடியாது. ரூட் பயிர்களை சேமிப்பதற்கான மிகவும் மலிவு மற்றும் பிரபலமான வழிகளைக் கவனியுங்கள்.

வெளியே

இடத்தில் சேமிப்பதற்கு துளைகள் அல்லது அகழிகளை தோண்டி எடுக்க வேண்டும், அவை வேர்களை உறைய வைக்காதபடி கவனமாக மேலே மூடப்பட்டிருக்கும், எனவே அவை வழக்கமாக அறுவடையை வசந்த காலம் வரை வைத்திருக்கின்றன, ஏனென்றால் குளிர்காலத்தில் திறப்பது என்பது அனைத்து பொருட்களையும் முடக்குவதாகும்.

அகழி

ஒரு அகழி ஒரு மீட்டர் ஆழம் வரை தோண்டப்படுகிறது, அகலம் மற்றும் நீளம் காய்கறிகளின் அளவைப் பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.15 மீட்டருக்கு மேல் நீளமும் ஒரு மீட்டருக்கு மேல் அகலமும் இருக்கக் கூடாது என பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பலகைகள் கீழே போடப்பட்டுள்ளன, கிளைகள், அடுக்குகள் குறுக்கே போடப்பட்டு, ஒரு லட்டு அடிப்பகுதியை உருவாக்குகின்றன. காற்றோட்டம் மற்றும் பீட்ஸுக்கு மேலே வைக்கோல் மற்றும் பூமியின் உயர் அடுக்கு பாதுகாப்பு அவசியம்.

பள்ளம்

குழிகளின் ஆழம் ஒரு மீட்டர் மற்றும் விட்டம் 1-2 மீட்டர். வேர் பயிர்கள் அடுக்குகளில் போடப்பட்டு, மணல் (3 சென்டிமீட்டர்) தெளிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் அதை வைக்கோல் மற்றும் பூமியால் மூடுகிறார்கள். உறைபனி தொடங்கியவுடன், காப்பு அதிகரிக்கிறது - குளிர் பகுதிகளில் 80 சென்டிமீட்டர் வரை.மண் சேமிப்பின் தீமை காய்கறிகளில் அழுகல் வேகமாக பரவுவதாகும்.

படுக்கையறையில்

உட்புறத்தில் தேவையான வெப்பநிலையை பராமரிப்பது மற்றும் நுகர்வுக்கான காய்கறிகளைப் பெறுவது எளிது. நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட சேமிப்பகத்துடன், பீட் அதன் சுவை மற்றும் பழச்சாறுகளை இழக்காமல் வசந்த காலம் வரை நிற்கும்.

பாதாள

சேமிப்பிற்காக காய்கறிகளை ஏற்றுவதற்கு முன், பாதாள அறையானது கடந்த ஆண்டு பொருட்களை முழுமையாக சுத்தம் செய்து, காற்றோட்டம், உலர்த்துதல் மற்றும் பூஞ்சையிலிருந்து சிறப்பு தீர்வுகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. நிலையான வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் கட்டாய காற்று சுழற்சி அடுத்த அறுவடை வரை பீட்ஸை பராமரிக்கிறது. வேர் பயிர்கள் பிரமிடுகளில் ஊற்றப்பட்டு, பெட்டிகள் அல்லது கண்ணி கூடைகளில் சேமிக்கப்பட்டு, காற்றோட்டத்தை வழங்குவதற்காக தரையில் இருந்து 10-15 சென்டிமீட்டர் உயர்த்தப்படுகிறது.

அடித்தளம்

நிற்கும் நீர் மற்றும் சுவர்களில் ஒடுக்கம் இல்லாமல் உலர்ந்த அடித்தளங்கள் வசந்த காலம் வரை பீட் வாழ அனுமதிக்கின்றன. ரூட் பயிர்கள் பெட்டிகள், தொட்டிகள் அல்லது குவியல்களில் வைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய இடங்களில் பீட்ஸின் நிலை கட்டுப்படுத்த எளிதானது.

நிலத்தடி

ஆழமான அடித்தளங்களில், பீட் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது, ஆழமற்ற அடித்தளங்களில் - வெப்பநிலை போதுமான அளவு அதிகமாக உள்ளது, எனவே, அடுக்கு வாழ்க்கை 2-4 மாதங்களுக்கு குறைக்கப்படுகிறது.

ஒரு இருட்டு அறை

பீட்ஸை சேமிக்க ஒரு எளிய இருண்ட அறை போதாது, அது குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், வெப்பநிலை 10 ° க்கும் குறைவாக இருக்கும். அடுக்கு வாழ்க்கை 2-3 மாதங்கள். அறையில் போதுமான காற்றோட்டம் இருப்பது அவசியம்.

பால்கனி

பால்கனிகளில், பீட் 2-3 மாதங்கள் முதல் ஆறு மாதங்கள் வரை (வசந்த காலம் வரை), பகுதி மற்றும் முறையைப் பொறுத்து இருக்கும். வெளிச்சத்தை அனுமதிக்காத இருண்ட மூடிய பெட்டிகள் அல்லது பைகளை வழங்குவது முக்கியம். குளிர்ந்த இடம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பால்கனியில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. பால்கனியை சூடாக்கவில்லை என்றால், சிறப்பு சீசன்கள் காப்பு மூலம் செய்யப்படுகின்றன.

குளிர்சாதன பெட்டி

பீட்ஸின் ஒரு சிறிய பயிர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். தயாரிக்கப்பட்ட பீட் பைகள் அல்லது காகிதங்களில் நிரம்பியுள்ளது, கீழ் அலமாரிகளில் அல்லது மிருதுவான இழுப்பறைகளில் அழகாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும். அடுக்கு வாழ்க்கை 1-3 மாதங்கள்.

அதை நோக்கு மேலும்

ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷியை எவ்வளவு காலம் வீட்டில் சேமிக்க முடியும், விதிகள் மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை

கொள்கலன்களின் தேர்வு

சேமிப்பக இடத்தை முடிவு செய்த பின்னர், பீட்ஸை எவ்வாறு சேமிப்பது, தேவையான கொள்கலனை அவர்கள் தேர்வு செய்கிறார்கள். ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை கொள்கலன்கள் மற்றும் அலமாரிகளின் முழுமையான தூய்மை. கடைசி அறுவடைக்கு கொள்கலன் பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், அது இடுவதற்கு முன் கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது.

நிறை உள்ள

ஆரோக்கியமான பீட்ஸை பாதாள அறைகள் மற்றும் அடித்தளங்களில் மொத்தமாக சேமித்து வைக்கலாம். சுத்தியல் பலகைகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு லட்டு தட்டு தரையில் நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது காற்று சுழற்சியை வழங்குகிறது.

பெட்டிகளிலும் கூடைகளிலும்

இழுப்பறைகள் மற்றும் கூடைகள் தரையில் அல்லது குறைந்த அலமாரிகளில் வைக்கப்படுகின்றன.ஒரு கண்ணி கொள்கலனில் இயற்கை காற்றோட்டம் பீட் அழுகுவதை தடுக்கிறது. மரம் அல்லது பாலிமர் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பெட்டிகள் மற்றும் கூடைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

பிரமிடுகள்

15-20 சென்டிமீட்டர் உயரமுள்ள பீட்ஸின் சிறிய பிரமிடுகள் ரேக்குகள் மற்றும் அலமாரிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பாதாள அறையில் உள்ள பிரமிடுகளை அழிக்காதபடி அந்த இடம் தனிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

மூடிய பாதை

காய்ந்து போகாமல் பாதுகாக்கவும், வேர் பயிர்கள் வாடுவதைத் தடுக்கவும், மூடிய முறையில் சேமிப்பது உதவியாக இருக்கும். இந்த முறை பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது. பீட்கள் கிரேட்ஸில் வைக்கப்பட்டு மணலால் மூடப்பட்டிருக்கும். பால்கனிகள், இருண்ட அறைகள், அடித்தளங்கள் மற்றும் பாதாள அறைகளில் பயிர்கள் இப்படித்தான் சேமிக்கப்படுகின்றன.

உருளைக்கிழங்கு மீது

பாதாள உருளைக்கிழங்கு பீட்ஸின் சிறந்த நண்பர்கள் மற்றும் பாதுகாவலர்கள். உருளைக்கிழங்கில் சிதறிய வேர் காய்கறிகள் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, உறுதியான, புதிய மற்றும் இனிப்புடன் இருக்கும்.முக்கிய ஆபத்து என்னவென்றால், உருளைக்கிழங்கு அழுகும் போது, ​​பீட் அடிக்கடி பாதிக்கப்படுகிறது.

உகந்த சேமிப்பு நிலைமைகள்

வேர் பயிர்களைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த நிலைமைகள்:

• நிலையான இருள் அதனால் டாப்ஸ் வளராது;
• 90-95% அளவில் ஈரப்பதம்;
• காற்றோட்டம் இருப்பது;
• வெப்பநிலை - 0-2 °.

இத்தகைய நிலைமைகளை பாதாள அறைகள் மற்றும் அடித்தளங்களில் மட்டுமே உருவாக்க முடியும். மேலும் சேமிப்பக அளவுருக்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து, விரைவில் நீங்கள் பீட்ஸை சாப்பிட வேண்டும், அதனால் அவை கெட்டுவிடாது.

கூடுதல் பரிந்துரைகள்

பிரபலமான ஞானம் மற்றும் புத்தி கூர்மை ஆகியவை சிறந்த சூழ்நிலைகளில் கூட பீட்ஸின் தரத்தை பாதுகாக்க பல வழிகளை உருவாக்கியுள்ளன.

உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு கொண்ட அக்கம் பீட் பயிரின் அடுக்கு ஆயுளை நீடிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு தேவையான ஈரப்பதத்தை வெளியிடுகிறது மற்றும் வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது.வேர் காய்கறிகள் நன்றாகப் பழகும். பீட் உருளைக்கிழங்கின் மீது குவியல்கள், பெட்டிகளில் சிதறிக்கிடக்கிறது.

மணல்

மணல் அடுக்கு வேர்களை உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கிறது, இருளை உருவாக்குகிறது மற்றும் சாறுகள் கெட்டுப்போகாமல் தடுக்கிறது. மணல் குப்பைகள் முன் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது; பல அனுபவம் வாய்ந்த உரிமையாளர்கள் அதை அடுப்பில் அல்லது வெயிலில் கணக்கிட வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள்.

பழங்கள் ஒன்றையொன்று தொடாதவாறு அடுக்குகளாகப் போடப்படுகின்றன. 2-3 சென்டிமீட்டர் அடுக்கு மணல் மேலே ஊற்றப்படுகிறது.

முக்கியமானது: ஒவ்வொரு ஆண்டும் அவர்கள் ஒரு புதிய மணலை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், அவர்கள் அறுவடையை பழைய ஒன்றில் சேமித்து வைப்பதில்லை.

உப்பு

ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பு - உப்பு, பீட் பங்குகளை பாதுகாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. விண்ணப்ப முறைகள்:

• துளைகள் இல்லாத பெட்டிகளில் உலர்ந்த உப்புடன் பழங்களை எளிய தெளித்தல்;
• ஒவ்வொரு மாதிரியையும் வலுவான உப்பு கரைசலுடன் உலர வைக்கவும்.

இந்த முறைகள் சிறிய அறுவடைகள் மற்றும் அபூரண நிலைமைகளுடன் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளில் சேமிப்பிற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உப்பு சேமிக்க, அது மணல் கொண்ட பெட்டிகளில் கலக்கப்படுகிறது.

மர சாம்பல்

பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்ட மர சாம்பலால் வேர் பயிர்களை தெளிப்பது, அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது. அழுகிய பாதாள அறைகள் மற்றும் அடித்தளங்களில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஃபெர்ன் இலைகள்

அனுபவம் வாய்ந்த உரிமையாளர்களின் அவதானிப்புகளின்படி, ஃபெர்ன் இலைகளை மாற்றுவது கலாச்சாரத்தை அழுகாமல் பாதுகாக்கிறது. இலைகளில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் காற்றை சுத்திகரிக்கின்றன மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கின்றன.

தூள் சுண்ணாம்பு

சுண்ணாம்பு தூளில், அனைத்து வேர்களையும் உருட்டி, சேமிப்பிற்காக வரிசைகளில் அடுக்கி வைக்கவும். சுண்ணாம்பு ஒரு பாதுகாப்பாளராக செயல்படுகிறது மற்றும் உலர்வதைத் தடுக்கிறது.

பீட், மரத்தூள் அல்லது சவரன்

மற்ற தளர்வான பொருட்கள் - கரி, ஷேவிங்ஸ் அல்லது மரத்தூள் - மணலை மாற்றலாம். அவை முதலில் உலர்த்தப்பட்டு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன. அறுவடை துளைகள் இல்லாமல் மர பெட்டிகளில் ஊற்றப்படுகிறது.மேல் அடுக்கு 3 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும்.

பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது லைனர்கள்

பீட் அடர்த்தியான பாலிஎதிலீன் பைகள் அல்லது 30-45 கிலோகிராம் அளவு கொண்ட கொள்கலன்களுக்கான சிறப்பு செருகல்களிலும் சேமிக்கப்படுகிறது. ஒரு முன்நிபந்தனை என்னவென்றால், அத்தகைய கொள்கலன் மேலே இருந்து மூடப்படாமல், காற்றோட்டத்தை விட்டுச்செல்கிறது.

குடியிருப்பில் சேமிப்பகத்தின் அம்சங்கள்

பீட்ஸை சேமிப்பதற்கு அடுக்குமாடி குடியிருப்புகள் பொருத்தமானவை அல்ல, எனவே அறுவடையை சேமிக்க இல்லத்தரசிகள் புத்திசாலியாகவும் புத்திசாலியாகவும் இருக்க வேண்டும். வீட்டுவசதிகளின் பண்புகள், அறுவடையின் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து நாட்டுப்புற அனுபவம் பல்வேறு வழிகளை வழங்குகிறது.

பழங்கள் கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, 10-12 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட சிறிய மாதிரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன. வெப்பமூட்டும் ரேடியேட்டர்களில் இருந்து அபார்ட்மெண்டில் இருண்ட மற்றும் குளிர்ச்சியான இடத்தை அவர்கள் கண்டுபிடிப்பார்கள். பீட் மணலால் மூடப்பட்டு படுக்கைக்கு அடியில், பால்கனிக்கு அருகில், இருண்ட, வெப்பமடையாத அலமாரியில் வைக்கப்படுகிறது. அமைதியான, நெரிசல் இல்லாத படிக்கட்டுகளில் பெட்டியை வைக்கலாம்.

ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கவும், அதிக வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், வேர்கள் களிமண் அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இதற்காக, திரவ களிமண்ணின் உட்செலுத்துதல் தயாரிக்கப்பட்டு, காய்கறிகள் ஊறவைக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன. அத்தகைய "கோட்" பீட்ஸில் 2-3 மாதங்கள் நீடிக்கும். ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​சேதமடைந்த நகல்களை சரியான நேரத்தில் அகற்றுவதற்கும் அழுகல் பரவுவதைத் தடுப்பதற்கும் பங்குகளை தவறாமல் (2-3 வாரங்களுக்கு ஒரு முறை) பரிசோதிக்க வேண்டும்.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் சீன முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பது எப்படி, நிலைமைகள் மற்றும் சிறந்த முறைகள்

குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உள்ளே

அடர்த்தியான பாலிஎதிலினின் திறந்த பைகளில், பீட் 1-1.5 மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது, இது கீழ் அலமாரிகளில் உள்ள crispers இல் சேமிக்கப்படுகிறது.காய்கறியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, ஒவ்வொரு பீட் தனித்தனியாக காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது அலுமினியத் தாளில் மூடப்பட்டு ஒரு அலமாரியில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், வேர் சாகுபடி 2-3 மாதங்கள் நீடிக்கும்.

உறைவிப்பான்

பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை பாதுகாக்க விரைவான முடக்கம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த முறையை சிறந்ததாக அழைக்க முடியாது - சுவை மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன. பீட் மூல அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில் உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படுகிறது, அவர்கள் பல்வேறு உணவுகள் தயார் எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்தப்படும்.

இந்த வழியில், நீங்கள் பெரிய மற்றும் சிறிய, மிகவும் புதிய ரூட் பயிர்கள் சேமிக்க முடியும். அறுவடையை வரிசைப்படுத்திய பிறகு, அவை உடனடியாக உறைபனிக்கு செயலாக்கப்படுகின்றன. பீட்ஸுக்கு இடமளிக்கும் அளவுக்கு அறை பெரியதாக இருந்தால், இந்த முறை சமைக்கும் போது உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும். ஒரு மூல அல்லது சமைத்த காய்கறி தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது (துண்டுகள், கீற்றுகள்) அல்லது அரைக்கப்படுகிறது. இமைகளுடன் கூடிய பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் ஒரு நேரத்தில் பகுதிகளாக வைக்கவும் மற்றும் உறைய வைக்கவும்.

தேவைப்பட்டால், அதை வெளியே எடுத்து நேரடியாக ஒரு பான் அல்லது பாத்திரத்தில் இறக்காமல் அனுப்பவும். பீட்ரூட் சாறு உங்கள் கைகளை வலுவாக கறைபடுத்துகிறது. எனவே, ஒரு முறை அழுக்காகிவிட்டால், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் ஒரு வேர் பயிரை தயார் செய்யலாம் மற்றும் எதிர்காலத்தில் இரவு உணவை சமைக்கும்போது உங்கள் கைகளை சுத்தமாக வைத்திருக்கலாம்.

பால்கனியில்

அபார்ட்மெண்டில் பீட்ஸை சேமிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமான இடம் பால்கனியில் உள்ளது. பல கோடைகால பார்வையாளர்கள் அதை ஒரு உண்மையான காய்கறி களஞ்சியமாக மாற்றவும், வசந்த காலம் வரை அறுவடையை வைத்திருக்கவும் நிர்வகிக்கிறார்கள். மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனிகள் அல்லது லாக்ஜியாக்கள் உறைபனி மற்றும் சூரியனில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன, வெப்பநிலையை நன்றாக வைத்திருங்கள். காய்கறிகளுக்கு, ஒரு பெட்டியானது இறுக்கமான மூடியுடன் மரத்தால் ஆனது, இது கூடுதல் வெப்பத்திற்காக வீட்டின் சுவருக்கு எதிராக வைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த பகுதிகளில், பெட்டியின் சுவர்கள் நுரை அல்லது பிற வெப்ப காப்புப் பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

கூடுதலாக, வெப்பநிலை குறையும் போது வெப்பப்படுத்த ஒரு மின்சார விளக்கு நிறுவப்பட்டுள்ளது. ஒரு வலுவான குளிர் ஸ்னாப் வழக்கில், வெளிப்புற ஹீட்டர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - போர்வைகள், வைக்கோல். அத்தகைய கட்டமைப்புகளில் காற்றோட்டம் வழங்கப்பட்டால், வெப்பம், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதி வரை சேமிக்கப்படும்.

அனுபவம் வாய்ந்த கோடைகால குடியிருப்பாளர்களிடமிருந்து ஆலோசனை

அனுபவம் வாய்ந்த கோடைகால பார்வையாளர்களின் ஆலோசனைக்கு வருவோம், இது உங்கள் அறுவடையை வசந்த காலம் வரை சேமிக்கவும் வைத்திருக்கவும் பல்வேறு பீட்ஸைத் தேர்வுசெய்ய உதவும்:

1. சரியான நேரத்தில் பயிரை தோண்டி எடுப்பது முக்கியம். பீட் முதிர்ச்சியடைய வேண்டும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட வளரும் பருவத்தை முடிக்க வேண்டும். குறிப்பிட்ட காலத்தை விட நீண்ட நேரம் தரையில் வைத்திருப்பது மேலும் சேமிப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது. அறுவடை, காலநிலை மற்றும் வானிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்து, செப்டம்பர்-அக்டோபரில் நடைபெறுகிறது.
2. பீட்ஸின் தயார்நிலை பழைய பசுமையாக மஞ்சள், மேல் பகுதியில் தளிர்கள் தோற்றம் மற்றும் வளர்ப்பாளர்களால் வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட அளவை அடைதல் ஆகியவற்றால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
3. கேரட்டைப் போலல்லாமல், பீட் மண்ணின் மேற்பரப்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கு அல்லது மூன்றில் இரண்டு பங்கு நீளமாக உள்ளது, எனவே அவை வானிலை மாற்றங்களுக்கு மிகவும் வலுவாக செயல்படுகின்றன. முன்னறிவிப்பாளர்கள் வெப்பநிலை, மழையின் அதிகரிப்பு அல்லது குறைவைக் கணித்திருந்தால், நீங்கள் சேகரிப்புடன் தயங்க முடியாது.
4. வளரும் பருவம் பிராந்தியத்தின் காலநிலை பண்புகளுக்கு ஒத்திருக்கும் மண்டல வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கொடுக்கப்பட்ட பகுதிக்கு பரிந்துரைக்கப்படாத சிறந்த வகை, சிறந்த வைத்திருக்கும் தரத்தைக் காட்டாது.
5. இலையுதிர்காலத்தில் வெப்பமயமாதல் திடீரென ஏற்பட்டால், வேர் பயிர்களை வளர பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்தை விட நீண்ட நேரம் தரையில் விடக்கூடாது.புதிய தளிர்களின் வன்முறை வளர்ச்சி, வேர்கள் தொடங்கும், பீட்ஸின் சுவை மற்றும் வைத்திருக்கும் தரம் மோசமடையும்.
6. வெவ்வேறு பழுக்க வைக்கும் காலங்களில் தாவர வகைகள். முதலாவது விரைவாக பழுக்க வைக்கும், இந்த பீட் மற்றும் அவற்றின் டாப்ஸ் கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் உண்ணப்படுகின்றன. குளிர்கால சேமிப்பிற்காக, தாமதமான மற்றும் நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
7. அழுக்கு பெரிய துண்டுகள் சேமிப்பு முன் ரூட் பயிர்கள் சுத்தம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை கழுவி மற்றும் துடைக்க முடியாது - பாதுகாப்பு அடுக்கு உடைந்துவிட்டது, இது தரமான ஸ்கிராப்புகளை பராமரிக்கிறது.
8. சேமிப்பக முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், பருவத்தில் காய்கறிகள் பல முறை பரிசோதிக்கப்படுகின்றன, தோன்றிய முளைகள் துண்டிக்கப்பட்டு, அழுகிய மாதிரிகள் அகற்றப்படுகின்றன.
9. பாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்தில் பயிர் இடுவதற்கு முன், சுவர்கள் ப்ளீச் அல்லது பூஞ்சை (பூஞ்சைக் கொல்லிகள்) எதிராக சிறப்பு முகவர்கள் சிகிச்சை.
10. மிகப் பெரிய பழங்களைக் கொண்ட வகைகளைத் தேர்வு செய்யக்கூடாது - நடுத்தர அளவிலான வேர்களை வைத்திருப்பது எளிது, அவற்றின் சுவை மிகவும் மென்மையானது.

பீட் கேப்ரிசியோஸ் கலாச்சாரங்களுக்கு சொந்தமானது அல்ல, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை விட சிறந்தது. ஆனால், உங்கள் சொந்த பயிரை வசந்த காலம் வரை சேமிக்கத் திட்டமிடும்போது, ​​​​வேர் சாகுபடியின் அனைத்து அம்சங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம் - அதிக சேமிப்பு அளவுருக்கள் கொண்ட பல்வேறு தேர்வு முதல் குளிர்கால சேமிப்பு நிலைகள் வரை.

நீங்கள் எந்த விவரங்களையும் தவறவிடக்கூடாது - சரியான நேரத்தில் அதை தோண்டி எடுக்கவும், இதனால் வேர்கள் உறைபனியால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை தரையில் பலவீனமாக மூழ்கியுள்ளன. நன்றாக உலர், ஒழுங்காக வெட்டி. சேமிப்பிற்காக நடுத்தர மாதிரிகளை ஒதுக்கி வைக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை செயலாக்கவும் அல்லது முடக்கவும். பின்னர் அனைத்து அறுவடைகளும் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் உரிமையாளர்களுக்கு பயனளிக்கும்.