வீட்டில் மாம்பழங்களை சேமிப்பது எப்படி, விதிகள் மற்றும் சிறந்த முறைகள்

கவர்ச்சியான பழங்கள் இனி அரிதாக இல்லை மற்றும் எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் கிடைக்கும். அவற்றில் ஒன்று மாம்பழம், இது இந்தியா, தாய்லாந்து, இந்தோனேசியா, வியட்நாம் மற்றும் மெக்சிகோவில் விளைகிறது. மாம்பழங்களை அவற்றின் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைப் பாதுகாப்பதற்காக வீட்டில் எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பதை எங்கள் தோழர்கள் அறிந்து கொள்வது முக்கியம். புதிய பழங்களை சேமிப்பதற்கான அனைத்து முக்கிய அம்சங்களையும், குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான முறைகளையும் கவனியுங்கள்.

கவர்ச்சியான பழங்களின் பாதுகாப்பின் அம்சங்கள்

இந்தியா மற்றும் சில ஆசிய நாடுகளில் மாம்பழம் மிகவும் பிரபலமான தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இதன் பழங்கள் ஒரு தனி இனிப்பு சுவை கொண்டது. ஒரு நார்ச்சத்து அமைப்புடன் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு கூழ் சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிற தோலின் கீழ் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கவர்ச்சியான பழத்தில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், காய்கறி நார்ச்சத்து, புரதங்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன. எனவே, இது மருத்துவ மற்றும் நோய்த்தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.சுவை மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளை முழுமையாக பாதுகாக்க, மாம்பழத்தை சரியாக சேமிக்க வேண்டியது அவசியம்.

இந்த பழத்தைப் பொறுத்தவரை, மூன்று சேமிப்பக விருப்பங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை அதன் நிலையைப் பொறுத்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்:

• அறை வெப்பநிலையில்;
• குளிர்சாதன பெட்டியில், சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையில்;
• உறைவிப்பான்.

புதிய, பழுத்த மாம்பழங்கள் + 3-5 ° C வெப்பநிலை ஆட்சிக்கு உட்பட்டு ஒரு வாரம் வரை நம்பத்தகுந்த வகையில் சேமிக்கப்படும். சேமிப்பக காலம் முழுவதும், பழங்களின் இருப்புக்கள் சீரழிந்ததா என தொடர்ந்து ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.

அதிகப்படியான பழுத்த மாதிரிகளை சேமிப்பது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட அவை விரைவாக கருமையாகி அவற்றின் பண்புகளை இழக்கின்றன. பழுக்காத பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை பழுத்தாலும் அவற்றின் சிறப்பியல்பு இனிப்பு சுவையைப் பெற முடியாது.

மாம்பழங்களை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க முடியாவிட்டால், அவற்றை உலர்த்துவது அல்லது ஜாம், பதப்படுத்துதல், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அல்லது பிற இனிப்புகளை தயாரிப்பது நல்லது.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

மாம்பழங்களின் சரியான தேர்வு நல்ல பாதுகாப்புக்கு முக்கியமாகும். இந்த பழத்தை வாங்கும் போது, ​​​​நீங்கள் பல அளவுகோல்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• முதிர்ச்சியின் உகந்த அளவு (இனிப்பு சுவை மற்றும் பணக்கார நறுமணத்தால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது);
• சரியான வட்ட வடிவம்;
• மீள் மற்றும் மென்மையான தோல் (அழுத்தி விரைவாக வெளியிடப்படும் போது, ​​அது உடனடியாக அதன் அசல் நிலைக்கு திரும்ப வேண்டும்);
• பழ கூழ் சீரான நிறம்;
• பழத்தின் தோலின் மேற்பரப்பில் சேதம், புடைப்புகள் மற்றும் அடர் சாம்பல் அல்லது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லாதது.

உகந்த சேமிப்பு நிலைமைகள்

புதிய மாம்பழங்களை சேமிக்கும் போது, ​​சரியான ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை ஆட்சியை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், அத்துடன் போதுமான வெளிச்சத்தை வழங்கவும்.நிபந்தனைகளுடன் இணங்குவது ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தின் அனைத்து மதிப்புமிக்க பண்புகளையும் பாதுகாப்பதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் நகைகளை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது, சிறந்த வழிகள் மற்றும் தவறுகள்

வெப்ப நிலை

பழுக்காத மாம்பழங்களுக்கு உகந்த காற்று வெப்பநிலை +13 °, மற்றும் முற்றிலும் பழுத்த பழங்களுக்கு +10 ° ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

ஈரப்பதம்

காற்று ஈரப்பதம் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், 90-95% அடையும்.

விளக்கு

பிரகாசமான ஒளி மாம்பழங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே அவை நன்கு பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

எப்படி, எவ்வளவு சேமிக்க முடியும்

மாம்பழங்களைச் சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு நேரங்களைக் கொண்டுள்ளன.

அறை வெப்பநிலையில்

சுற்றுப்புற வெப்பநிலை +15 முதல் +25 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், பழுத்த மாம்பழங்கள் மூன்று நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும். பழத்தை இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளாமல் இருக்க, நீங்கள் முதலில் அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மடிக்க வேண்டும் - இது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கும்.

சரக்கறையில்

சரக்கறையில், மாம்பழங்கள் +12 டிகிரி வரை ஐந்து நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உள்ளே

மாம்பழம் ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். இதைச் செய்ய, பழத்தை நடுத்தர அலமாரியில் ஒரு காகிதப் பையில் வைக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மூடப்பட்ட பழங்களை காற்றோட்டத்துடன் ஒரு சிறப்பு இடத்தில் வைப்பதன் மூலம் அடுக்கு ஆயுளை பத்து நாட்களுக்கு அதிகரிக்கலாம்.

உறைவிப்பான்

உறைவிப்பான் பெட்டியில், மாம்பழங்கள் அவற்றின் பண்புகளை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும். இதற்கு பழத்தின் சிறிய பகுதிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

செயல்பாட்டின் கொள்கை பின்வருமாறு:

1. மாம்பழத்தை தோலுரித்து, அதே அளவுள்ள சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. சர்க்கரை பாகுடன் மூடி வைக்கவும்.
3. உணவு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

-18 முதல் -24 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில், பழங்கள் மூன்று மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

முதிர்ச்சிக்கு எப்படி சரியாக சேமிப்பது

குறைந்த வாசனை மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பு கொண்ட பழங்கள் காகிதத்தோலில் தனித்தனியாக மூடப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். ஐந்து முதல் ஏழு நாட்களுக்குள், பழங்கள் பழுத்துவிடும். மாம்பழம் வேகமாக பழுக்க, வெயிலில் வைக்கவும். எத்திலீன் கொண்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பழங்களை அருகில் வைப்பது நல்லது.

இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், மாம்பழம் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களில் சாதாரண முதிர்ச்சியை அடைகிறது.

வெட்டப்பட்ட பழங்களை சேமிக்க முடியுமா?

வெட்டப்பட்ட நிலையில், மாம்பழங்கள் வேகமாக கருமையாகத் தொடங்கும். எனவே, அவற்றை வெற்றிகரமாக வைத்திருக்க, நீங்கள் சில எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறுடன் பழ துண்டுகளை தாராளமாக தெளிக்கவும்.
2. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடக்கு.
3. குளிர்சாதன பெட்டியின் நடுத்தர அலமாரியில் வைக்கவும்.

வெட்டப்பட்ட பழங்கள் +3 முதல் +5 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில் ஒரு நாள் சேமிக்கப்படும்.

மாம்பழ வெள்ளை

பழுத்த மாம்பழங்களை புதியதாக மட்டும் சேமிக்க முடியாது. ஜாம், ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோ, மர்மலேட் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகள் - அனைத்து வகையான ஃபிளான்களையும் தயாரிப்பதற்கு அவை சரியானவை.

ஜாம்

சுவையான வைட்டமின் மாம்பழ ஜாம் குளிர் காலத்தில் குடிப்பதற்கு தேநீரை அலங்கரிக்கும். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கிலோகிராம் மாம்பழம் (நடுத்தர இனிப்பு பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது);
• 1.5 கிலோகிராம் சர்க்கரை;
• 1 எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு (அரை தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலத்துடன் மாற்றலாம்).

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் திராட்சைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது, குளிர்காலத்திற்கான பெர்ரிகளை அறுவடை செய்வதற்கான விதிகள் மற்றும் முறைகள்

ஒரு உபசரிப்பு சமைப்பது எளிது:

1. மாம்பழங்களை துவைத்து தோலுரிக்கவும்.
2. கூழ் சிறிய, சுத்தமான துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி அவற்றை நிராகரிக்கவும்.
3. பொருத்தமான அளவு ஒரு பற்சிப்பி பான் கீழே நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரு அடுக்கு வைத்து, தானிய சர்க்கரை பாதி தயாராக அளவு ஊற்ற.
4. மற்றொரு அடுக்கு மாம்பழத்தைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும்.
5. ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, பழங்கள் அவற்றின் சாற்றை வெளியிட ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
6. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கடாயை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் ஜூசி பழம் வெகுஜன அசை தொடர்ந்து கிளறி, பத்து நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து.
7. எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
8. அசை, மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
9. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, இயற்கையாகவே இனிப்பு கலவையை குளிர்விக்கவும்.
10. மூன்றாவது முறையாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் பொருத்தமான அளவு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் போட்டு, மலட்டு மூடிகளுடன் மூடவும்.

பழுக்காத பழ சிற்றுண்டி

பழுக்காத மாம்பழங்கள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி அல்லது சாலட்களின் கூறுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. அவர்கள் ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை கொண்டவர்கள், இது பெரும்பாலான காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

1. பெரிய பழுக்காத பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. பழத்தை உரிக்கவும்.
3. மெல்லிய, சுத்தமான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
5. உப்பு மற்றும் மசாலா (சுவைக்கு) கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
6. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மூடிகளை உருட்டவும்.

உப்பு மாம்பழங்கள் ஒரு வாரத்தில் முழுமையாக சமைக்கப்படும். அவை பல்வேறு சாலட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

மாவை

மாம்பழம் சர்க்கரை சேர்க்காமல் ஒரு பசியைத் தரும் மற்றும் ஆரோக்கியமான மார்ஷ்மெல்லோவை உருவாக்குகிறது. சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது:

1. உரிக்கப்படும் பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை நறுக்குவதற்கு ஒரு பிளெண்டருக்கு அனுப்பவும்.
2. பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் வரிசையாக, பெறப்பட்ட மாம்பழ ப்யூரி மற்றும் நிலை ஒரு அடுக்கு பரவியது.
3. அடுப்பில், வெப்பநிலையை +80 டிகிரிக்கு அமைக்கவும், பழத்தின் வெகுஜனத்தை நான்கு மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோவை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் குழாய்களை அகற்றவும்.

ஜாம்

படிப்படியான நடவடிக்கைகள்:

1. கழுவி காய்ந்த மாம்பழங்களை உரிக்கவும்.
2. கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பொருத்தமான அளவு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. பழத்தை சிறிது பிசைந்து, பின்னர் அதில் சிறிது தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
4. கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் மர்மலேட் வெகுஜனத்தை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலன்களில் வைத்து மேலும் சேமிப்பதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கூ

சிறந்த மற்றும் காற்றோட்டமான ஜெல்லியைப் பெற, உங்களுக்கு இது தேவை:

1. மாம்பழக் கூழுடன் நாட்டுச் சர்க்கரை கலந்து சாறு வரும் வரை ஒரு மணி நேரம் நிற்கவும்.
2. இனிப்பு பழத்தை மிருதுவாகும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் கூடுதலாக அரைக்கவும்.
3. ஜெலட்டின் உருகி, மாம்பழ ப்யூரியில் சேர்க்கவும், மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் ஊற்றவும்.
4. முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட அச்சுகளில் அசை மற்றும் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
5. மாம்பழ ஜெல்லி போதுமான அளவு கெட்டியாகும் மற்றும் சேமிக்கப்படும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் சர்க்கரையுடன் பிசைந்த திராட்சை வத்தல் பாதுகாக்க சிறந்த வழிகள்

உறைந்த

மாம்பழங்களை உறைய வைக்கத் தொடங்க, நீங்கள் தோல் மற்றும் விதைகளை அகற்ற வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:

1. பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு சமையலறை பலகை அல்லது தட்டில் பெறப்பட்ட துண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும், உணவுப் படத்தில் போர்த்தி உறைய வைக்கவும்.
3. போதுமான உறைபனிக்குப் பிறகு, பழத்தை காற்று புகாத மூடியுடன் உணவு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்தலாம், இது ஒரு வெற்றிடத்தை உருவாக்க இறுக்கமாக கட்டப்பட வேண்டும்.
4. பாதுகாப்பிற்காக உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

உலர்த்துதல்

உலர்ந்த மாம்பழம் அதிகபட்சமாக பயனுள்ள மற்றும் சுவை பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. இந்த கவர்ச்சியான பழத்தை உலர்த்துவதற்கு இரண்டு வழிகள் உள்ளன: அடுப்பில் அல்லது வெயிலில்.

சூரியனில்

இந்த விருப்பம் பெறுவது போல் எளிமையானது. அவசியம்:

1. மாங்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் பரவுங்கள்.
3. துணியால் மூடி, சூரிய ஒளியில் வைக்கவும்.
4. துண்டுகள் மிதமான உறுதியான மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டதாக மாறியவுடன், ஆனால் உடையக்கூடியதாக இல்லை, அவற்றை கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
5. அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது சரக்கறைக்கு அனுப்பவும், அங்கு அவை ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

அடுப்பில்

மாம்பழங்களை உலர்த்துவதற்கான இரண்டாவது பிரபலமான முறை அடுப்பில் உள்ளது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் கண்டிப்பாக:

1. பழத்தை உரிக்கவும்.
2. கூழ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. சர்க்கரை பாகில் மூன்று நிமிடங்கள் ப்ளான்ச் செய்யவும்.
4. ஒரு படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பழத் துண்டுகளை வைக்கவும்.
5. 40 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

முதிர்ச்சியை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

ஒரு மாம்பழத்தின் முதிர்ச்சியைத் தீர்மானிக்க, பின்வரும் அறிகுறிகளுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. பழத்தின் நறுமணம் இனிமையாகவும் வளமாகவும் இருக்க வேண்டும். வாசனை இல்லாதது முதிர்ச்சியற்ற தன்மையைக் குறிக்கிறது. ஒரு புளிப்பு அல்லது ஆல்கஹால் வாசனையானது புளிக்கத் தொடங்கிய அதிகப்படியான பழங்களில் இயல்பாகவே உள்ளது.
2. மீள் பழ தோல். அது மிகவும் கடினமாக இருந்தால் மற்றும் அழுத்துவதற்கு கடன் கொடுக்கவில்லை என்றால், பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் பல நாட்களுக்கு பழுக்க வைக்க வேண்டும்.
3. பழத்தின் வட்ட வடிவம், சேதம் மற்றும் விரிசல் இல்லாமல் மென்மையான தோல், ஜூசி கூழ்.

தயாரிப்பு சிதைவின் அறிகுறிகள்

கெட்டுப்போன மாம்பழத்தின் முக்கிய அறிகுறிகள் தோல் மற்றும் சதையில் புள்ளிகள், புளிப்பு அல்லது கசப்பு சுவை, புளிப்பு வாசனை, ஈரமான தோல் மற்றும் ஒட்டும் சதை.

கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

மாம்பழங்களை முன்கூட்டியே கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாக்க, இந்த பயனுள்ள வழிகாட்டுதல்களை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. பழுத்த பழங்களை சேமிக்க முடியாது, அவற்றை உடனடியாக புதியதாக அல்லது அறுவடைக்கு பயன்படுத்துவது நல்லது.
2. பழுக்காத மாம்பழங்களை சேமிப்பதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அழுகும் செயல்முறைகள் உருவாகலாம்.
3. முழு பழத்தையும் உறைய வைப்பது விரும்பத்தகாதது. அவற்றை முதலில் தோலுரித்து குழி போட வேண்டும்.
4. ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயைச் சேர்ப்பது தோல் வறட்சி மற்றும் சுருக்கங்களைத் தடுக்க உதவும்.
5. அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, நீங்கள் பழங்களை உப்பு நீரில் மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, தோல் மிருதுவாக மாறும்.