வீட்டில் திராட்சைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது, குளிர்காலத்திற்கான பெர்ரிகளை அறுவடை செய்வதற்கான விதிகள் மற்றும் முறைகள்

திராட்சை பழுக்க வைப்பது இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் நடைபெறுகிறது. இந்த அழகான சன்னி பெர்ரி கோடை முழுவதும் பழுக்க வைக்கும். திராட்சையை வீட்டில் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது என்று பலர் நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை கெட்டுவிடும். இருப்பினும், அவர்கள் ஆழமாக தவறாக நினைக்கிறார்கள். குறைந்தபட்சம் ஆறு மாதங்களுக்கு வைட்டமின்களை வழங்குவதற்காக ஒரு பாதாள அறை, குளிர்சாதன பெட்டியில் திராட்சைகளை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது, ஒரு தயாரிப்பை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்று சிந்தியுங்கள்.

திராட்சை சேமிப்பின் பொதுவான அம்சங்கள்

அடித்தளத்தில் சேமிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு விதியை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்: பயிர் முட்டை காய்கறிகளுடன் மேற்கொள்ளப்படக்கூடாது. இத்தகைய நிலைமைகளில், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஈரப்பதத்தை வெளியிடுவதால், பெர்ரியை வைத்திருக்க முடியாது. திராட்சை விரைவில் கெட்டுவிடும். அடர்த்தியான தோல் கொண்ட பழங்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். இதில் சென்சோ, போபெடா, தைஃபி ரோஜா வகைகள் அடங்கும். அறுவடை செய்யப்பட்ட திராட்சைகளை அதிகாலையில், பனி காய்ந்தவுடன் சேமிப்பிற்கு அனுப்புவது நல்லது. ஒரு கொத்து ஆய்வு செய்யும் போது, ​​நீங்கள் விற்பனை செய்ய முடியாத பெர்ரிகளை அகற்ற வேண்டும்.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்ற வகைகளின் தேர்வு

ஆரம்ப வகைகளை உடனடியாக அப்புறப்படுத்த வேண்டும்.நீங்கள் நடுத்தர மற்றும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் பெர்ரிகளை மட்டுமே சேமிக்க முடியும். இந்த பழங்கள் தடிமனான தோல் மற்றும் அவற்றின் கூழ் மீள் தன்மை கொண்டது.

சேமிப்பிற்கான சிறந்த வகைகளின் பட்டியல்:

• மால்டோவா;
• லியாங்;
• கராபூர்ணா
• காற்று;
• சாக்லேட்.

ஒரு முக்கியமான அம்சம் என்னவென்றால், பல்வேறு போக்குவரத்துக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. அடர்த்தியான தோல் கொண்ட பெரிய பெர்ரிகளுடன் தாமதமான வகைகள், ஒரு தளர்வான கொத்து பிடித்து, சிறப்பாக சேமிக்கவும்.

வீட்டு சேமிப்பு முறைகள்

தெய்வீக பெர்ரிகளை சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன. அவை ஒவ்வொன்றையும் இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

பாதாள அறையில்

முட்டையிடுவதற்கு முன், அடித்தளத்தை தயார் செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் பழம் வளர்ப்பது அதிக ஈரப்பதம், வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் மற்றும் பூச்சிகளை பொறுத்துக்கொள்ளாது. பாதாள அறையில், அச்சு இல்லாதபடி காற்றின் நல்ல புதுப்பிப்பை உறுதி செய்வது அவசியம். சேமிப்பகத்தின் போது, ​​காற்றோட்டத்திற்காக கதவுகள் திறக்கப்பட வேண்டும். அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் அச்சு தோற்றத்தை தவிர்க்கலாம்.

வெப்பநிலை 0 ° C க்கு கீழே குறையக்கூடாது. பழங்களுக்கான உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை + 1... + 8 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். அதிக வெப்பநிலையில், ஈரப்பதம் இழப்பு ஏற்படும், இது பெர்ரிகளை உலர்த்தும்.

ஒரு குறிப்பில்! ஈரப்பதத்தைக் குறைக்க, ஒரு மூலையில் ஒரு வாளியை வைத்து, அதில் மரத்தூள், கரி அல்லது சுண்ணாம்பு ஊற்றவும்.

அச்சு மற்றும் பூச்சிகள் தடுப்பு

சுவர்களை வெண்மையாக்குவது பூஞ்சையைத் தடுக்கிறது. கந்தகம் மற்றும் சுண்ணாம்பு நீராவி மூலம் அடித்தளத்தை புகைபிடிக்கும் முறை பூச்சிகளை அகற்ற உதவும். பெர்ரிகளை இடுவதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பே கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்ச முடியாது. வலுவான வாசனையுடன் கூடிய தயாரிப்புகளுடன் பழங்களை சேமிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் காய்கறிகளுடன் காலாண்டையும் தவிர்க்க வேண்டும்.

அதை நோக்கு மேலும்

குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் டர்னிப்ஸை எப்படி, எங்கே சேமிப்பது

தண்ணீர் கொண்ட கொள்கலன்கள்

இந்த முறை பயிர் சிறியதாக இருக்க உதவும்.இதைச் செய்ய, நீங்கள் கொடியைப் பிடித்து, கிளையிலிருந்து கொத்துக்களை வெட்ட வேண்டும். கொத்துக்கு அடுத்ததாக ஒரு குறுகிய கொள்கலன் சரி செய்யப்பட்டது, அது தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு கொடியில் வைக்கப்படுகிறது. அம்பர் பெர்ரி தூரிகை தளர்வாக தொங்க வேண்டும், தண்ணீரை கிருமி நீக்கம் செய்ய, பாட்டிலில் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, 1 டேப்லெட் போதுமானது.

ஒரு நூலில் தொங்கும்

திராட்சை தூரிகைகளை ஜோடிகளாக கட்டி, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கம்பியில் தொங்கவிட வேண்டும். கம்பிக்கு பதிலாக, நீங்கள் மர கம்பங்கள் அல்லது செயற்கை கயிறு பயன்படுத்தலாம். சேமிப்பகத்தின் போது, ​​தூரிகைகள் ஒன்றையொன்று தொடக்கூடாது.

முகடுகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்

திராட்சை கொத்துகள் கொடிகளில் இருந்து அழிக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த முகடுகளில் சேமிக்கும் போது, ​​மோதிரங்கள் அல்லது கொக்கிகள் மீது சிறப்பு தண்டவாளங்களில் திராட்சைகளை தொங்கவிடுவது அவசியம். ஸ்ட்ரீக்டு கிரீன் ஸ்டோரேஜ் முறை வசந்த காலம் வரை அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது. இதைச் செய்ய, அரை மீட்டர் நீளமுள்ள கொடியுடன் ஒரு கொத்து வெட்ட வேண்டும். கீழ் வெட்டு சாம்பலைப் பொடி செய்து, தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதில் உப்பு நீர்த்தப்பட்டு, கரி ஊற்றப்படுகிறது.

பெட்டிகள் அல்லது மரத் தொட்டிகளில்

கொத்துக்கள் தொட்டிகளிலும் மரப்பெட்டிகளிலும் சேமிக்கப்படுகின்றன. பெட்டிகளின் சுவர்களின் உயரம் சுமார் 20 செ.மீ ஆக இருக்க வேண்டும், பெட்டிகளின் அடிப்பகுதி 3 செ.மீ உயரத்திற்கு உலர்ந்த பசுமையாக அல்லது மரத்தூள் நிரப்பப்பட வேண்டும், பின்னர் கொத்துகள் போடப்பட வேண்டும். நிறுவும் போது, ​​அவர்கள் மரத்தூள் கொண்டு தெளிக்கப்பட வேண்டும். சிறிய பூங்கொத்துகள் 2 வரிசைகளில் வைக்கப்படலாம், பெரியவை - 1. முட்டையிட்ட பிறகு, அனைத்து தயாரிப்புகளும் மரத்தூள் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அலமாரிகளில்

அலமாரிகளை ஏற்பாடு செய்யும் போது, ​​அலமாரிகளின் ஆழத்தை கணக்கிடுவது முக்கியம், இது 80 செ.மீ., அவற்றுக்கிடையேயான தூரம் 25 செ.மீ., இந்த கணக்கீடு மூலம், பழங்களை எளிதில் ஆய்வு செய்யலாம்.அலமாரிகளின் மேற்பரப்பில் வைக்கோல் சாம்பலின் ஒரு அடுக்கை பரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது அச்சு வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் சிறந்த பாதுகாப்பிற்கு பங்களிக்கிறது. முட்டையிடும் போது, ​​கொத்துகள் தங்களை நோக்கி திரும்பிய பெர்ரிகளுடன் வைக்கப்படுகின்றன, சுவருக்கு எதிரான கோடுகள்.

அதை நோக்கு மேலும்

ஒரு குடியிருப்பில் ஒரு பைக்கை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழிகள், தயாரிப்பு மற்றும் பொதுவான தவறுகள்

குளிர்சாதன பெட்டி

ஒரு சிறிய அளவிலான அம்பர் பெர்ரிகளை சேமிக்க ஒரு வீட்டில் குளிர்சாதன பெட்டி ஒரு சிறந்த இடம். ஏராளமான அறுவடையுடன், ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியை வாடகைக்கு எடுக்க அல்லது பயன்படுத்தப்பட்ட ஒன்றை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உகந்த வெப்பநிலை 3.9 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும்.

உறைந்த

உறைவிப்பான் எந்த வகையான தெய்வீக பெர்ரிகளையும் உறைய வைக்கலாம். விதியைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்: பெர்ரிகளை உறைய வைக்க முடியாது.

கவனம்! ஒளி வகைகளை விட இருண்ட வகைகள் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன.

கொத்துக்களை அகற்றிய பிறகு, அவை வெளிநாட்டு குப்பைகளால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, கெட்டுப்போன தடயங்களைக் கொண்ட பெர்ரி அகற்றப்பட்டு, தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, மேசையில் உலர வைக்கப்படுகிறது. 2 மணி நேரம் கழித்து, பெர்ரி 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவை அகற்றப்பட்டு கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகின்றன. தனிப்பட்ட பழங்கள் பகுதி சேமிப்பிற்கு ஏற்றது. பிறகு எவ்வளவு வேண்டுமானாலும் எடுத்துக்கொண்டு இனிப்புகள் செய்ய பயன்படுத்தலாம். ஒளி வகைகளுக்கு, இனிப்பு சிரப்பில் குளிர்காலத்திற்கான பெர்ரிகளை உறைய வைக்கும் முறை பொருத்தமானது. இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: 2 டீஸ்பூன். தண்ணீர் 1 டீஸ்பூன் கரைக்கவும். சஹாரா விகிதாச்சாரமின்மை உற்பத்தியின் சீரழிவுக்கு வழிவகுக்கும்.

கவனமாக இரு! உறைவிப்பான் நீண்ட கால சேமிப்பு வெப்பநிலை -24 ° C இல் பராமரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

தேவைப்பட்டால், பெர்ரிகளை கரைப்பது குளிர்ந்த நீரில் மூழ்குவதன் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. உருகிய பிறகு, பழங்கள் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றை உடனடியாக சாப்பிடுவது நல்லது.பலர் இந்த முறையை பரிந்துரைக்கின்றனர்: உறைவிப்பான் இருந்து பெர்ரி கொண்ட கொள்கலனை அகற்றிய பிறகு, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்க வேண்டும். தாவிங் அவ்வளவு தீவிரமாக இருக்காது, பழத்தின் நெகிழ்ச்சி இருக்கும்.

காலாவதி தேதிகள் பற்றி

நல்ல போக்குவரத்துத்திறன் கொண்ட இருண்ட வகைகளை 5 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். இதில் பின்வருவன அடங்கும்: Oktyabrsky, Tashly, Isabella, Pozdny. சிறிது குறைவாக, 3 மாதங்கள் வரை, அட்டவணை வகைகள் வைக்கப்படுகின்றன: Tabriz, Husayne, Senso. பழத்தின் தோற்றத்தால் திராட்சை எவ்வளவு காலம் ஓய்வெடுக்கும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். பெர்ரி மிக நீளமாக சேமிக்கப்படும், அதன் மேற்பரப்பில் விரிசல் இல்லை, பெர்ரிகள் தண்டுகளில் உறுதியாக அமர்ந்திருக்கும். பெரிய பழ வகைகள் சிறிய பழ வகைகளை விட நீண்ட காலம் வைத்திருக்கும்.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

ஒவ்வொரு விவசாயியும் அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிரை சேமிக்க மிகவும் பொருத்தமான வழியைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இருப்பினும், சில நிபந்தனைகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அதனுடன் இணக்கம் வசந்த காலம் வரை பழத்தின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்.

அதை நோக்கு மேலும்

குளிர்காலத்தில் வீட்டில் கேரட்டை சரியாக சேமிப்பதற்கான முதல் 22 வழிகள்

நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• தாமதமான வகைகள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, இந்த பெர்ரிகளில் அடர்த்தியான தோல், அடர்த்தியான சதை உள்ளது, அவை நல்ல போக்குவரத்து திறன் கொண்டவை;
• பழ சேகரிப்பு மிகவும் கவனமாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் பெர்ரிகளில் இருந்து மெழுகு துடைத்தால், அவை நீண்ட காலம் நீடிக்காது;
• கொத்துகள் வறண்ட காலநிலையில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை காலையில், பனி காய்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்;
• வானிலை மழையாக இருந்தால் அல்லது காலையில் மூடுபனி வெளியேற முடியாவிட்டால், அறுவடையை மற்றொரு நாளுக்கு ஒத்திவைப்பது நல்லது.

தூரிகைகளை அகற்றும் போது, ​​அவற்றை அசைக்க வேண்டாம், முடிந்தால் அவற்றை ஒரு கையால் அகற்றி, கீழே இருந்து மற்றொரு கையால் ஆதரிக்கவும். செக்டேர்ஸ் மூலம் கொத்துக்களை வெட்டுவது சிறந்தது.

முறையற்ற சேமிப்பின் விளைவுகள்

சேமிப்பகத்தின் போது உகந்த நிலைமைகள் கவனிக்கப்படாவிட்டால்: காற்றின் ஈரப்பதம் கவனிக்கப்படவில்லை, அறையில் ஈரப்பதம் அதிகரித்தது, தூரிகைகள் சேதமடைந்தன, உறைவிப்பான் வெப்பநிலை 24 ° C க்கும் குறைவாக இருந்தது, பின்னர் இந்த பெர்ரி விரைவாக மோசமடையும். ஒரு பெரிய அறுவடையை இழப்பது குறிப்பாக ஆபத்தானது. அத்தகைய பழங்களை சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை, அவை பயங்கரமான சுவை.

கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

திராட்சையின் சராசரி அடுக்கு வாழ்க்கை 5 மாதங்கள். இந்த நேரத்தில், பழங்கள் சிறிது வாடி, இலகுவாக மாறும். இந்த அம்சம் பழத்தில் இருந்து நீரை ஆவியாக்குவதன் விளைவாகக் காணப்படுகிறது. அதிக சேமிப்பு வெப்பநிலை, நீர் வேகமாக ஆவியாகிறது. 0 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஒரு அறையில் சேமித்து வைத்தால், நீர் ஆவியாகாமல் போகலாம் மற்றும் பெர்ரி அவற்றின் கொந்தளிப்பை இழக்காது.

திரவ இழப்பை மாற்ற, பின்வரும் கையாளுதலைச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிரப்பை தயார் செய்யவும்: 1 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் 200 கிராம் சர்க்கரையை கரைக்கவும். சிரப் சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் உணவை அதில் நனைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை குளிர்ந்த நீரில் நனைத்து, பெர்ரி குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை சேமிக்கவும். இந்த செயல்முறை பெர்ரிகளின் கொந்தளிப்பை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் அவற்றின் முன்னாள் மென்மையை மீட்டெடுக்கிறது. திராட்சைகளை வைத்திருக்கும் முறைகளை அறிந்தால், உங்கள் தளத்தில் பல்வேறு வகைகளின் முழு தோட்டங்களையும் நடவு செய்ய நீங்கள் பயப்பட முடியாது.