வீட்டில் தேனீ ரொட்டியை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது, எப்போது, எங்கே
தேனீ ரொட்டியை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இதை அடைய, நீங்கள் முதலில் தயாரிப்பு வகையை தீர்மானிக்க வேண்டும். இது துகள்கள், தேன்கூடு, பேஸ்டி நிலை ஆகியவற்றில் வழங்கப்படலாம். கூடுதலாக, தேனீ ரொட்டி திரவ தேனுடன் கலக்கப்படுகிறது அல்லது தரையில் வடிவத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது. தேனீ வளர்ப்பு பொருட்களின் சேமிப்பில் நல்ல முடிவுகளை அடைய, நீங்கள் சரியான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் அளவுருக்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
தயாரிப்பு என்ன
தேனீ மீதமுள்ள மகரந்தத்தில் இருந்து பெறப்படுகிறது. தேனீக்கள் அதை தேன்கூடுகளில் அடைத்து, உமிழ்நீரை நொதிகளுடன் ஒட்டுகின்றன. பின்னர் அவை தேன் மற்றும் மெழுகுடன் பொருளைப் பூசுகின்றன. நொதி கூறுகளின் செல்வாக்கின் கீழ், நொதித்தல் தொடங்குகிறது. இது லாக்டிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. இதன் விளைவாக, மகரந்த தானியங்கள் தேனீ ரொட்டியாக மாறும்.
பொருள் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளால் வேறுபடுகிறது. இதில் பல அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. தேனீ தாவரங்கள் இன்னும் பூக்கத் தொடங்காதபோது, குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் தேனீக்கள் இந்த பொருளை சாப்பிடுகின்றன. கருவி மக்களுக்கும் பயனளிக்கிறது. இது ஒரு பொது டானிக்காக பயன்படுத்தப்படலாம்.
கூடுதலாக, கலவை பல நோய்க்குறியீடுகளின் சிகிச்சைக்கு ஏற்றது:
- இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கிறது, வாஸ்குலர் சுவர்களில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது. இதற்கு நன்றி, தேனீ ரொட்டி இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களைத் தடுப்பதற்கான ஒரு பொருளாகக் கருதப்படுகிறது.
- இது கணையம் மற்றும் கல்லீரலின் வேலையைச் செயல்படுத்துகிறது, பித்த நாளங்களை விடுவிக்க உதவுகிறது, செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, தேனீ ரொட்டி பெரும்பாலும் இரைப்பைக் குழாயின் நாள்பட்ட நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்முறைகளை சாதகமாக பாதிக்கிறது. தயாரிப்பு இரத்த சோகையை சமாளிக்க உதவுகிறது.
- பாதுகாப்பைத் தூண்டுகிறது. தயாரிப்பு அதிக மன-உணர்ச்சி, உடல் மற்றும் அறிவுசார் அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது. அதன் உதவியுடன், ஒரு நோய்க்குப் பிறகு மீட்பு செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்துவது சாத்தியமாகும். கலவை தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது, பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
வீட்டு சேமிப்பகத்தின் பொதுவான விதிகள் மற்றும் அம்சங்கள்
ஒரு பொருளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க, பல அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு பல்வேறு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
தேன்கூடு
தேனீ ரொட்டியை தேன்கூடுகளில் சேமிப்பது மிகவும் கடினமான வழியாகக் கருதப்படுகிறது. மெழுகு ஓடு அந்துப்பூச்சிகளுக்கு தூண்டில் செயல்படுகிறது. இதன் விளைவாக, அதன் லார்வாக்கள் சீப்புகளில் தோன்றும். மேலும், தேனீ ரொட்டியை இயற்கை உறையில் சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை. துகள்களை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அந்துப்பூச்சிகளிலிருந்து தயாரிப்பைப் பாதுகாக்க, 75% அசிட்டிக் அமிலம் கொண்ட ஒரு கொள்கலனை பொருளுக்கு அருகில் வைக்க வேண்டும்.
துகள்களில்
பெர்கா துகள்கள் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன. இது தயாரிப்பு உலர்த்தப்படுவதால் ஏற்படுகிறது.இது சேமிப்பக நிலைமைகளுக்கு மாற்றியமைக்க மற்றும் அச்சு வளர்ச்சியைத் தடுக்க அனுமதிக்கிறது. தோலுரிக்கப்பட்ட தேனீ ரொட்டியை சேமிப்பதற்கு முன், அதை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். இது மிகவும் வசதியான மற்றும் நம்பகமான விருப்பமாகும்.
தேனுடன்
உற்பத்தியின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, தேனீ வளர்ப்பவர்கள் அதை தேன் சேர்த்து சேமிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். இதற்காக, தேனீ ரொட்டி தேனுடன் ஊற்றப்படுகிறது அல்லது அதனுடன் கலக்கப்படுகிறது. கலவையில் தேன் அளவு சுமார் 30% இருக்க வேண்டும். இந்த பாதுகாப்பு முறை தேனீ ரொட்டியை நீண்ட நேரம் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட பயனற்றதாகிவிடும் மற்றும் அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகளை இழக்கிறது.
தேனின் சேமிப்பு பண்புகள் அறை வெப்பநிலையில் பொருளை சேமிக்க அனுமதிக்கின்றன. அத்தகைய கலவையானது வெளிப்புற நிலைமைகளுக்கு ஒரு தேவையற்ற தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த பொருட்களின் அடிப்படையிலான கலவை மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.
பூமி
பெரும்பாலும் கலவை தரையில் சேமிக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, அது ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி தரையில் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் உணவையும் கொல்லலாம். இந்த கலவை தேனீ ரொட்டியில் இருந்து இயற்கை மருந்துகளை தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. இது வெவ்வேறு உணவுகளில் சேர்க்க அல்லது வெளிப்புறமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
பேஸ்ட் வடிவத்தில்
பேஸ்டி வடிவத்தில் பெர்கா வெளிப்புற காரணிகளுக்கு தேவையற்றதாக கருதப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு பொருளைத் தயாரிக்க, தேன்கூடுகளுடன் தயாரிப்பை அரைத்து, அதில் தேன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது இயற்கையாக இருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து சேமிக்கவும். இது உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த சூழலில் செய்யப்பட வேண்டும். வெப்பநிலை 2-4 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இருண்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் பொருளை சேமிக்கவும்.இருப்பினும், பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடித்தாலும், நீங்கள் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
சரியான கொள்கலனை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
ஒரு கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது முக்கிய தேவை அதன் இறுக்கம். இந்த பரிந்துரையை மீறுவது இயற்கை உற்பத்தியின் சீரழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. மோசமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில், அந்துப்பூச்சி லார்வாக்கள் தோன்றும் அல்லது வெளிநாட்டு நறுமணம் அதில் கசியும்.
ஒரு கொள்கலன் பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, கண்ணாடி அல்லது வெற்றிட பைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொருளின் குறுகிய கால போக்குவரத்துக்கு மட்டுமே பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். காகிதம் அல்லது பாலித்தீன் பைகள் காற்று புகாததால், இந்த நோக்கத்திற்காக ஏற்றது அல்ல.
ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பரிந்துரைகள்
வெவ்வேறு அறைகளில் பொருளை சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் அளவுருக்கள் கண்காணிக்க வேண்டும்.
சரக்கறை
ஒரு சரக்கறை ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு வெப்ப மூலங்கள் மற்றும் வீட்டு உபகரணங்களிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.
தாழ்வாரம்
பெர்கா குளிர்ந்த, வறண்ட இடமாகக் கருதப்படுவதால், ஹால்வேயில் நன்றாக இருக்கும்.
பறை
வெஸ்டிபுலில் சேமிப்பிற்கான அலமாரிகள் இருந்தால், நீங்கள் பொருட்களையும் அங்கே வைக்கலாம். இது தேவையான நிபந்தனைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
காலாவதி தேதி
தேனீ தயாரிப்பு 12-14 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். இந்த வழக்கில், பல அம்சங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:
- ஈரப்பதம் அமைப்புகள். அதிகரித்த காட்டி தேனீ ரொட்டியைப் பாதுகாப்பதில் ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும். இதன் விளைவாக, அச்சு வளர்ச்சியின் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. கூடுதலாக, இத்தகைய நிலைமைகளில், அந்துப்பூச்சிகள் மற்றும் பிற பூச்சிகள் தீவிரமாக பரவுகின்றன. தேனீ ரொட்டி கொண்ட கொள்கலன் உலர்ந்த, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.வெப்ப மூலங்கள் மற்றும் உபகரணங்களிலிருந்து விலகி அமைந்துள்ள ஒரு சரக்கறை ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். மெருகூட்டப்படாத அடித்தளம், பாதாள அறை அல்லது பால்கனியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
- வெப்ப நிலை. உலர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான அறையைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நீங்கள் வெப்பநிலை அளவுருக்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். பொருத்தமான விருப்பம் 0 அல்லது +6 டிகிரி குறியாகக் கருதப்படுகிறது. சில நேரங்களில் தேனீ ரொட்டியை அதிக விலை கொண்ட இடங்களில் சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பொருள் வைக்க திட்டமிட்டால், அது மிருதுவான தேர்ந்தெடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதை ஃப்ரீசரில் இருந்து விலக்கி வைப்பது முக்கியம்.
- உணவுகள். கலவையை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிப்பது நல்லது. அதன் அளவு 0.5 லிட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். தேனீ ரொட்டியை பெரிதாக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அது ஈரமாகவும், பூஞ்சையாகவும் மாறும். உலர்ந்த, மலட்டுத்தன்மையற்ற கொள்கலனில் தயாரிப்பை வைக்கவும், கூடுதலாக, உணவுகளின் இறுக்கத்தை உறுதி செய்ய கவனமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் ஆக்ஸிஜன் பொருளில் நுழையாது.
தயாரிப்பு சிதைவின் அறிகுறிகள்
மேற்பரப்பில் அச்சு தோன்றினால், அத்தகைய தயாரிப்பின் பயன்பாட்டை நீங்கள் கைவிட வேண்டும். அமைப்பில், தேனீ ரொட்டி நொறுங்கி, அறுகோண தானியங்களைப் போல இருக்க வேண்டும். அவை சிறிய ஒளி துண்டுகளுடன் இருண்ட நிறத்தில் உள்ளன.
தயாரிப்பில் அதிக ஈரப்பதம் இல்லை என்பது முக்கியம். இதைச் செய்ய, ஒரு சில பொருளை உங்கள் கையில் கசக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு கட்டி தோன்றும் போது, தயாரிப்பு போதுமான தரம் இல்லை என்று முடிவு செய்யலாம். இது அடுக்கு வாழ்க்கையில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பை ஏற்படுத்தும்.
பொதுவான தவறுகள்
தேனீ ரொட்டியை சேமிக்கும் போது, பலர் பொதுவான தவறுகளை செய்கிறார்கள்:
- முத்திரையிடப்படாத தொகுப்பில் தயாரிப்பை வைக்கவும்;
- வெப்பநிலை அளவுருக்களை மதிக்கவில்லை;
- அவை உகந்த ஈரப்பத மதிப்புகளை புறக்கணிக்கின்றன;
- புற ஊதா கதிர்வீச்சுக்கு தயாரிப்புகளை வெளிப்படுத்துதல்;
- பொருளை பெரிய அளவில் சேமிக்கவும்.
தேனீ ரொட்டியின் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க, அது பொருத்தமான நிபந்தனைகளுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் குறிகாட்டிகளை கண்காணிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தேனீ தயாரிப்பு உலர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இருண்ட இடத்தில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.