எவ்வளவு மற்றும் எப்படி மூல காடை முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும், அடுக்கு வாழ்க்கை

குளிர்சாதன பெட்டியில் எத்தனை மூல காடை முட்டைகள் சேமிக்கப்படுகின்றன என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்க முடியாது. அறை வெப்பநிலையில் அதை சேமிப்பது முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. அதே நேரத்தில், பல பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும். முட்டைகளை முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்க, சரியான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்து பொருத்தமான நிலைமைகளை வழங்குவது மதிப்பு.

காடை முட்டைகளை சேமிப்பதற்கான அம்சங்கள்

உற்பத்தியின் அடுக்கு வாழ்க்கை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. அதே நேரத்தில், வாங்கிய இடம் உண்மையில் முக்கியமில்லை. ஒழுங்குமுறை ஆவணங்களின்படி, அறை வெப்பநிலையில் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 மாதம் ஆகும். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிப்பை சேமித்து வைத்தால், இந்த காலம் 32 நாட்களுக்கு அதிகரிக்கிறது.

நீண்ட சேமிப்பு நேரம் கலவையில் லைசோசைம் இருப்பதன் காரணமாகும். இந்த நொதி பாக்டீரியாவின் செயலில் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. சந்தையில் மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்பு விற்கப்படுகிறது என்று பலர் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், உண்மையில், அதை பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்குவது நல்லது.

கடைகளில், முட்டைகள் பேக்கேஜ்களில் விற்கப்படுகின்றன, அதில் நீங்கள் காலாவதி தேதி பற்றிய தகவல்களைக் காணலாம். தனிப்பட்ட லேபிளிங்கிற்கு நன்றி, காலாவதியான தயாரிப்பை வாங்குவதற்கான ஆபத்து கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பில் இருக்கும் காலாவதி தேதியை புறக்கணிக்காதீர்கள். முடிந்ததும், முட்டைகளை அப்புறப்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை வெவ்வேறு வழிகளில் வீட்டில் சேமிக்கலாம் - அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில். இந்த வழக்கில், முட்டைகளை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்ததாகவோ இருக்கலாம்.

காலாவதி தேதிகள்

தயாரிப்புகளின் சேமிப்பு பல நிபந்தனைகளை சார்ந்துள்ளது. வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் குறிப்பாக முக்கியம்.

மூல

தரநிலைகளின்படி, புதிய காடை முட்டைகளை 0-8 டிகிரியில் சேமித்து வைப்பது 1 மாதத்திற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், நடைமுறையில், இந்த காலம் நீண்டதாக கருதப்படுகிறது. அறை வெப்பநிலையில், முட்டைகள் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் புதியதாக இருக்காது. நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், இந்த காலம் 60 நாட்களுக்கு நீட்டிக்கப்படலாம்.

அதை நோக்கு மேலும்

உறைந்த பெர்ரிகளை உறைவிப்பான் எவ்வளவு மற்றும் எப்படி சேமிப்பது

கொதித்தது

இந்த சமையல் முறை மிகவும் பிரபலமானது. பலர் வேகவைத்த முட்டைகளை சிற்றுண்டியாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். அதே நேரத்தில், அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை கச்சாவை விட கணிசமாகக் குறைவு. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை மட்டுமே வைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதன் பொருள் வெப்ப சிகிச்சையின் காலம் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க முடியும், காலாவதி தேதியை மதிக்கிறது.

நீண்ட கால சேமிப்பு பாக்டீரியாவின் செயலில் இனப்பெருக்கம் தூண்டுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதன் விளைவாக, தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும். முட்டைகளை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பதை விட தேவைக்கேற்ப வாங்கி சமைப்பது நல்லது.

கொதித்தது

இந்த சமையல் முறையை விரும்புவோர் உடனடியாக இந்த உணவை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.கூடுதலாக, ஒரு புதிய டிஷ் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது. நீங்கள் வேகவைத்த உணவுகளை சேமிக்க வேண்டும் என்றால், அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை 2 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கொதிக்க கடினமாக

அறை வெப்பநிலையில், கடின வேகவைத்த முட்டைகள் அதிகபட்சம் 10 முதல் 12 மணி நேரம் வரை வைத்திருக்கும். அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் இருக்க முடியாது. இருப்பினும், ஷெல் அப்படியே இருந்தால் இது உண்மைதான். ஷெல் சேதமடைந்தால், உடனடியாக தயாரிப்பு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில், அவர் அதிகபட்சம் 3-4 நாட்களுக்கு பொய் சொல்லலாம். கடின வேகவைத்த முட்டைகள் மட்டுமே சேமிப்பிற்கு உட்பட்டவை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதன் பொருள் அவர்கள் குறைந்தது 7-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் இருக்க வேண்டும்.

சாலட்களில்

பெரும்பாலும், பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சாலடுகள் விதிவிலக்கல்ல. உப்பு மற்றும் டிரஸ்ஸிங் இல்லாமல் கூட, ஒரு சில மணி நேரம் மட்டுமே குளிர்சாதன பெட்டியில் அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. புதிய காய்கறிகள் சேர்க்கப்பட்டால் இது மிகவும் முக்கியமானது.

சரியானதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, இந்த தயாரிப்பின் தேர்வுக்கு நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

1. தர சான்றிதழை வழங்கக்கூடிய விற்பனையாளர்களிடமிருந்து மட்டுமே இந்த உணவுகளை வாங்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, விஷம் வடிவில் வாங்குவதன் விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தடுக்க முடியும்.
2. வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் நிச்சயமாக தயாரிப்பின் நிலையைப் படிக்க வேண்டும். அதன் மீது விரிசல் அல்லது பிற சேதங்கள் இருக்கக்கூடாது. கோழி முட்டைகளுடன் ஒப்பிடுகையில் காடை முட்டைகளின் ஓடு மிகவும் உடையக்கூடியதாகக் கருதப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, அடிக்கடி சேதமடைகிறது.
3. உற்பத்தியின் தூய்மை மிகவும் முக்கியமானது. மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய மாசு இருக்கலாம். இருப்பினும், விற்பனையாளர்கள் தயாரிப்பு தரத்தை கட்டுப்படுத்தி, அவர்களின் வணிகத்திற்கு பொறுப்பானவர்கள் என்று தூய்மை அறிவுறுத்துகிறது.

அதை நோக்கு மேலும்

குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் சிவந்த பழத்தை வைத்திருக்க 13 சிறந்த வழிகள்

ஷெல்லின் நிறம் எந்த வகையிலும் உற்பத்தியின் தர பண்புகளை பாதிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உகந்த சேமிப்பு நிலைமைகள்

முட்டைகள் சரியாக சேமிக்கப்படுவதற்கும், உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்காமல் இருப்பதற்கும், அவை சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ் வழங்கப்பட வேண்டும். அவ்வாறு செய்யும்போது, ​​பல முக்கியமான அளவுருக்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெப்ப நிலை

வெப்பநிலை ஆட்சியைக் கவனிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இதைப் பொறுத்து, பின்வரும் வகையான சேமிப்பகங்கள் வேறுபடுகின்றன:

1. + 22-24 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர்ந்த, காற்றோட்டமான அறையில். தயாரிப்பு திறக்கப்பட்டால், அது 1 மாதத்திற்கு அதன் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது.
2. அதே நிபந்தனைகளின் கீழ், ஆனால் ஒரு மூடிய கொள்கலனில், தயாரிப்புகள் 2 மாதங்கள் வரை புதியதாக இருக்கும்.
3. 0-8 டிகிரி வெப்பநிலை நீண்ட சேமிப்பை வழங்குகிறது. இது 4 மாதங்கள் நீடிக்கும்.

ஈரப்பதம்

ஈரப்பதம் அளவுருக்கள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. அவை 60 முதல் 80% வரை இருக்க வேண்டும்.

விளக்கு

தயாரிப்புகளை இருண்ட இடத்தில் சேமிப்பது நல்லது. இது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியாக இருக்கலாம் அல்லது மூடப்பட்ட அலமாரியாக இருக்கலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், மேற்பரப்பு நேரடி சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்தாதது முக்கியம்.

சரியான போஸ்

தயாரிப்புகளை கூரான பக்கத்துடன் தட்டுகளில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, மஞ்சள் கரு அப்பட்டமான முடிவில் அமைந்துள்ள காற்று இடைவெளியை அடையவில்லை. முட்டைகளை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மட்டுமே கழுவ வேண்டும். இல்லையெனில், அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 மாதமாக குறைக்கப்படும்.

தயாரிப்பு ஒரு மெல்லிய மற்றும் உடையக்கூடிய ஷெல் உள்ளது. எனவே, ஒவ்வொரு மாதமும் தயாரிப்புகளை சரிபார்த்து வரிசைப்படுத்த வேண்டும். இந்த வழக்கில், மின்னணு அல்லது சேதமடைந்த நகல்களை நீக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பேக்

சிறப்பு நிலைகளில் தயாரிப்புகளை சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.இது விற்கப்பட்ட தட்டை இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சரியாக சேமிப்பது எப்படி

இந்த தயாரிப்புக்கான பல சேமிப்பு விருப்பங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு முறையும் சில அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது.

குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உள்ளே

குளிர்சாதன பெட்டியைப் பயன்படுத்துவது இந்த தயாரிப்பின் அடுக்கு ஆயுளை பெரிதும் அதிகரிக்கும். இந்த வழக்கில், சில விதிகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். இவை பின்வரும் அம்சங்களை உள்ளடக்கியது:

1. சேமிப்பிற்காக, சிறப்பு கொள்கலன்களை வாங்குவது மதிப்பு. முட்டைகள் அங்கு இடப்படுகின்றன, அவற்றை ஒரு கூர்மையான புள்ளியுடன் இயக்குகின்றன.
2. குளிர்சாதன பெட்டியின் கதவில் உணவை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இந்த இடம் வலுவான வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
3. வலுவான நறுமணத்துடன் கூடிய மீன் அல்லது பிற பொருட்களுடன் அலமாரிகளில் முட்டைகளுடன் ஒரு கொள்கலனை நீங்கள் வைக்கக்கூடாது. உண்மை என்னவென்றால், தயாரிப்பு நாற்றங்களை வலுவாக உறிஞ்சும் திறன் கொண்டது.
4. இந்த தயாரிப்பு இருந்து ஒரு டிஷ் தயார் முன், நீங்கள் கண்டிப்பாக அதை கழுவ வேண்டும். இருப்பினும், இந்த நடைமுறையை முன்கூட்டியே செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது மேலோட்டத்தின் பாதுகாப்பு அடுக்கை சேதப்படுத்தும்.

அதை நோக்கு மேலும்

எவ்வளவு மற்றும் எப்படி நீங்கள் உறைவிப்பான் மீன் வைக்க முடியும், எப்போது மற்றும் வெப்பநிலை தேர்வு

அறை வெப்பநிலையில்

அறை வெப்பநிலை + 22-24 டிகிரியில் உற்பத்தியின் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 மாதம் ஆகும். இருப்பினும், மேலோடு சேதமடைவது சேமிப்பு காலத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், அது பல நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

முட்டைகளின் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் நாட்டுப்புற முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இதை செய்ய, அவர்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும், வடிகட்டி தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் உப்பு போட. 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 1 பெரிய ஸ்பூன் உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த முறை அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கவும் சேதமடைந்த மாதிரிகளை அடையாளம் காணவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது - அவை மேற்பரப்பில் உயரும்.

புத்துணர்ச்சியை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம்

தயாரிப்பு நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்டால், அதன் புத்துணர்ச்சியை மதிப்பீடு செய்வது மதிப்பு. இதைச் செய்ய, அவை பின்வரும் அம்சங்களால் வழிநடத்தப்படுகின்றன:

• நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை வைத்தால், அழுகல் மேற்பரப்பில் உயர்கிறது;
• மஞ்சள் கரு பரவினால், இது அடுக்கு வாழ்க்கையின் முடிவைக் குறிக்கிறது;
• புதிய தயாரிப்பு பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

பொதுவான தவறுகள்

முட்டைகளை சேமிக்கும் போது பலர் பல்வேறு தவறுகளை செய்கிறார்கள்:

• தவறான தயாரிப்பு தேர்வு;
• வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் அளவுருக்கள் இணங்க வேண்டாம்;
• கூரான முனையுடன் தயாரிப்பு சேமிக்கவும்.

கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

முட்டைகளை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க, பின்வரும் விதிகளைக் கவனியுங்கள்:

• வாங்கும் போது காலாவதி தேதியை கண்காணிக்கவும்;
• உகந்த வெப்பநிலையை பராமரித்தல்;
• குளிர்சாதன பெட்டியின் வாசலில் உணவை வைக்க வேண்டாம்;
• முட்டைகளை கூரான முனையுடன் கீழே வைக்கவும்.

காடை முட்டை மிகவும் பிரபலமான ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும். முடிந்தவரை அதை புதியதாக வைத்திருக்க எளிய விதிகள் உள்ளன.