வீட்டில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை எவ்வாறு சேமிப்பது

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை வீட்டில் எவ்வாறு சேமிப்பது என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இதை நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் செய்யலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் பயன்படுத்தலாம். சிலர் இந்த தயாரிப்பை முடக்குகிறார்கள். apricots சேமிக்கும் போது நல்ல முடிவுகளை அடைய, அது சரியாக தயாரிப்பு தயார் செய்ய வேண்டும், ஒரு கொள்கலன் தேர்வு மற்றும் அதை செயல்படுத்த. பூச்சி பூச்சிகளுக்கு எதிரான பாதுகாப்பும் முக்கியமானது.

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் சேமிப்பு அம்சங்கள்

பாதாமி பழங்களை உலர்த்துவதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. பழங்களை வெட்டலாம், முழுவதுமாக அல்லது குழியாக பயன்படுத்தலாம். உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைப் பெற, பழங்களை அரை அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.இந்த தயாரிப்பு உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது. கலவையில் பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின்கள், கரிம அமிலங்கள் இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்களில் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் உள்ளது. உலர்ந்த பழங்களில் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. மத்திய ஆசிய வகைகள் வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன.

பாதாமி பழங்களை தயாரிக்க, பழங்கள் விதைகளுடன் ஒன்றாக உலர்த்தப்படுகின்றன.இதற்கு நன்றி, செரிமான செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவது, அழுத்தம் அளவுருக்களை குறைப்பது மற்றும் பார்வை உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவது சாத்தியமாகும். கைசாவும் ஒரு பயனுள்ள விருப்பமாக கருதப்படுகிறது. இந்த அறுவடை முழு பழங்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை புதிய காற்றில் உலர்த்தப்படுகின்றன. விதைகளை பிரித்தெடுக்கும் போது பெர்ரி முழு தோலைக் கொண்டிருக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த apricots சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்களை 6 மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். நீங்கள் அபார்ட்மெண்ட் அல்லது நாட்டில் உலர்ந்த apricots வைத்திருக்க முடியும்.

உகந்த சேமிப்பு நிலைமைகள்

பழங்களை வெற்றிகரமாக பாதுகாக்க, அவை உகந்த வெப்பநிலை ஆட்சியுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். ஈரப்பதம் மற்றும் லைட்டிங் குறிகாட்டிகள் சிறியவை அல்ல.

வெப்ப நிலை

உலர்ந்த apricots உறைவிப்பான் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். அறை அதன் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட காலம் தக்கவைக்க, அது ஒரு மூடிய அமைச்சரவையில் வைக்கப்பட வேண்டும். இது பால்கனியில் அல்லது அலமாரியில் இருக்கலாம். அதே நேரத்தில், உலர்ந்த பழங்களை அடுப்பு, ரேடியேட்டர், குளியல் தொட்டி, மூழ்குவதற்கு அருகில் வைக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. வெயிலில் உலர்த்திய பழங்கள் அறையில் நன்றாக வைக்கப்படுகின்றன.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான பீன்ஸ் சரியாக சேமிப்பது எப்படி

இந்த வழக்கில், வெப்பநிலை ஆட்சியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். இது + 15-20 டிகிரி இருக்க வேண்டும். இந்த பரிந்துரை மீறப்பட்டால், உலர்ந்த பழங்களில் பூச்சிகள் தீவிரமாக பெருக்கத் தொடங்கும்.

ஈரப்பதம்

ஈரப்பதம் குறிகாட்டிகள் அலட்சியமாக இல்லை. அவை 65% ஆக இருக்க வேண்டும்.

விளக்கு

உலர்ந்த apricots மற்றும் உலர்ந்த apricots ஒரு இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அவற்றை மற்ற பழங்களுடன் கலக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. இல்லையெனில், சுவை இழக்கும் அபாயம் உள்ளது.

சரியான கொள்கலனை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

நல்ல பழங்களைப் பாதுகாக்க, சரியான கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.உலர்ந்த பழங்களை கைத்தறி பைகளில் சேமிக்க வேண்டாம். அவை ஈரப்பதத்தை எளிதில் கடக்க அனுமதிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, தயாரிப்பு விரைவாக மோசமடையத் தொடங்குகிறது. உலோக கொள்கலன்களில் பொருட்களை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது விஷத்தன்மை மற்றும் சுவை இழப்பை ஏற்படுத்தும். ஒரு பிளாஸ்டிக் பை கூட ஒரு மோசமான வழி. இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், பாதாமி பழங்களில் அச்சு விரைவாக வளரும், இது பழத்தை சேதப்படுத்தும்.

உலர்ந்த பழங்களின் இனிமையான வாசனையால் ஈர்க்கப்படுவதால், பூச்சிகள் பையில் எளிதாக மெல்லும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உறைவிப்பான்களில் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சேமிக்கும் போது மட்டுமே தொகுப்புகளைப் பயன்படுத்த முடியும்.

ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் காற்று புகாத மூடியுடன் பழங்களை சேமிப்பது சிறந்தது. அத்தகைய உணவுகளில், உலர்ந்த பழங்கள் அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. கூடுதலாக, இது அச்சு மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளின் தாக்குதல்களைத் தவிர்க்கிறது. குறுகிய கால சேமிப்பிற்கு, ஒரு மர அல்லது அட்டை பெட்டி ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். பீங்கான் உணவுகளைப் பயன்படுத்தவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு முன் சிகிச்சை

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை தயாரிப்பதற்கான எளிதான மற்றும் மிகவும் மலிவு வழி, உரிக்கப்படும் பழங்களை ஒரு கயிற்றில் தொங்கவிடுவது. சிறந்த காற்று சுழற்சி கொண்ட இடத்தில் அவற்றை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலர்த்துவதற்கு முன், பாதாமி பழங்களை எலுமிச்சை சாறுடன் தண்ணீரில் வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 சிறிய ஸ்பூன் சாறு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த எளிய நடைமுறைக்கு நன்றி, apricots கருமையாகாது. முன் திரையிடப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் குழியாக இருக்க வேண்டும். விரும்பினால், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான லீக்ஸை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழிகள்

ஒரு இயற்கை உலர்த்தும் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் apricots இடுகின்றன.இருப்பினும், அவை நல்ல காற்று சுழற்சியுடன் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். முழு செயல்முறையும் பல நாட்கள் ஆகும். பழங்கள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவ வேண்டும். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடுவது முக்கியம். பின்னர் அவற்றை 7 நாட்கள் வெயிலில் எடுத்து உலர வைக்க வேண்டும். ஆறு மாதங்களுக்குள் ரெடிமேட் ஆப்ரிகாட்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், பின்வருவனவற்றைச் செய்யுங்கள்:

• கட்டத்தில் ஒரு இயற்கை துணியை வைத்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் apricots வைத்து;
• அடுப்பை +50 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், படிப்படியாக வெப்பநிலை ஆட்சியை +70 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கவும்;
• அவ்வப்போது பழத்தைத் திருப்புங்கள் - இது கூட உலர்த்துவதை அடைய உதவும்;
• ஒரு மணி நேரம் கழித்து, உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, தொடர்ந்து உலர வைக்கவும்.

அறுவடை பெற, பாதாமி பழங்களை 10-12 மணி நேரம் உலர்த்த வேண்டும். பழம் மீள்தன்மை அடையும் போது செயல்முறையை முடிக்க முடியும். பிழிந்தால் சாறு வரக்கூடாது. உலர்ந்த பழங்களின் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க, அவற்றை காஸ் பைகளில் வைத்து குளிர்ந்த, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் தொங்கவிடலாம். இது குறைந்தபட்ச ஈரப்பதத்தை கொண்டிருக்க வேண்டும். வெப்பநிலை ஆட்சி +10 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

அத்தகைய நிலைமைகள் சாத்தியமில்லை என்றால், பாதாமி பழங்களை காகித பைகள் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்க வேண்டும்.

அவ்வப்போது, ​​உலர்ந்த பழங்கள் காற்றோட்டமாக கொள்கலன்கள் திறக்கப்பட வேண்டும்.

அபார்ட்மெண்டில் சேமிப்பு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை நீண்ட நேரம் சேமிக்க, குடியிருப்பில் சரியான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு.

சரக்கறை

இது ஒரு நல்ல வழி, ஏனென்றால் உலர்ந்த பழங்கள் இருண்ட, உலர்ந்த அறையில் நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும். இந்த முறையின் நன்மை போதுமான இடம் கிடைப்பதாகும். அதே நேரத்தில், apricots, நீங்கள் சரியான கொள்கலன் தேர்வு மற்றும் அவ்வப்போது அறையின் நிலையை மதிப்பிட வேண்டும்.

குளிர்சாதன பெட்டி

இது ஒரு எளிய மற்றும் நம்பகமான சேமிப்பக விருப்பமாகும். வெயிலிலும் நிழலிலும் உலர்த்தப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. முதலில், ஒரு கொள்கலனில் துண்டு வைக்கவும், பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒடுக்கம் இருப்பதை அவ்வப்போது மதிப்பீடு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது குவிந்தால், தயாரிப்பு மோசமடையக்கூடும்.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் மிளகுத்தூள் சரியாக சேமிப்பது எப்படி, விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்

பல பழங்கள் கெட்டுப்போனால், கொள்கலனின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் நிராகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள பழங்கள் கெட்டுப்போவதே இதற்குக் காரணம். இந்த பாதுகாப்பு முறையின் தீமை என்னவென்றால், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களால் உறிஞ்சக்கூடிய நாற்றங்களின் குவிப்பு ஆகும்.

உறைவிப்பான்

இந்த முறை உலர்ந்த பாதாமி பழங்களின் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், இது சில குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது.நீடித்த உறைபனியுடன், அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள கூறுகளை இழக்கும் அபாயம் உள்ளது. பாதாமி பழங்களை பல முறை உறைய வைக்கவும், கரைக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுக்கு இந்த முறை மிகவும் பொருத்தமானது. உலர்ந்த பழங்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

சமையலறை அலமாரி

நன்கு உலர்ந்த பழங்களை சமையலறை அலமாரியில் சேமிக்கலாம். இந்த வழக்கில், பழங்கள் அடுப்பு, ஷெல் மற்றும் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் மற்ற இடங்களில் இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். பொதுவாக, சமையலறை அலமாரியில் சேமிப்பது குறுகிய காலத்திற்கு சாத்தியமாகும். இந்த வழக்கில், பழங்கள் திறந்த நிலையில் இருக்கக்கூடாது. அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சாத்தியமான உலர்த்தும் சிக்கல்கள்

பாதாமி பழங்களை உலர்த்தும் போது, ​​அவை பூச்சிகளால் தாக்கப்படலாம் - ஈக்கள் மற்றும் எறும்புகள். இதைத் தவிர்க்க, பழங்களை நெய்யுடன் மூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.மேலும், பிரச்சனைகள் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் மீறல் அடங்கும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், பழம் சரியாக உலராமல் போகலாம் மற்றும் மோசமடையலாம்.

பொதுவான தவறுகள்

உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை உலர்த்தும் போது, ​​பலர் பொதுவான தவறுகளை செய்கிறார்கள்:

• பழங்கள் முழுமையாக உலரவில்லை;
• குறைந்த அல்லது அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட அறையில் சேமிக்கப்படுகிறது;
• மிக அதிக வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது;
• மூடப்படாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது.

கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

பூச்சியிலிருந்து பழங்களைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. பாதாமி பழங்களை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
2. பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. மோல் எந்த தொகுப்பையும் சேதப்படுத்தும்.
3. உலர்ந்த பழங்களை ஆரஞ்சு தோலுரிப்பு அல்லது லாவெண்டரின் துளிர்களுடன் வரிசைப்படுத்தவும்.

உலர்ந்த apricots பல மக்கள் பிரபலமான ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது. வெற்றிகரமான சேமிப்பிற்கு, சரியான கொள்கலனைத் தேர்வுசெய்யவும், வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் அளவுருக்களை மதிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.