எப்படி, எவ்வளவு ஜாம் சேமிக்க முடியும், தேவையான விதிகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்

கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலம் இயற்கையின் அனைத்து வகையான பரிசுகளையும் பாதுகாக்க சரியான நேரம். அவர்களது தோட்டத்தில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படும் வீட்டில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பலவிதமான விருந்துகளாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. உணவுப் பிரியர்கள் தங்களுக்குப் பிடித்தமான ஜாம் வகைகளை மிகவும் நம்பமுடியாத கலவையான பொருட்களுடன் விருந்து செய்யலாம். அதன் சுவையை மாற்றாமல் வீட்டில் ஜாம் சேமிப்பது எப்படி - உகந்த நிலைமைகள், பயனுள்ள குறிப்புகள்.

சேமிப்பிற்காக ஜாம் மற்றும் கொள்கலன்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது

வீட்டில் ஜாம் சரியான சேமிப்பு அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் பாதுகாக்கும் போது தயாரிப்பு தரம் ஒரு உத்தரவாதம். உங்கள் படைப்பை அச்சு மற்றும் சிதைவிலிருந்து எவ்வாறு பாதுகாப்பது? இந்த கேள்வியை தனது வேலையை மதிக்கும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கேட்கிறார்கள்.

அனுபவம் வாய்ந்த வல்லுநர்கள் ஜாம் சேமிப்பதற்கான அடிப்படை உதவிக்குறிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளனர்:

1. ஜாமுக்கு மிகவும் பொருத்தமான கொள்கலன் 0.5-1 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு கண்ணாடி குடுவையாக இருக்க வேண்டும்.
2. தையல் செய்வதற்கு முன், கொள்கலன் நீராவி அல்லது தண்ணீரால் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும்.
3. ஈரமான ஜாடியை ஜாம் கொண்டு நிரப்புவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அது முற்றிலும் காய்ந்து போகும் வரை நீங்கள் அதை ஒரு துண்டு மீது தலைகீழாக விட வேண்டும். நீங்கள் குறைந்த வெப்பநிலை அடுப்பில் உலர்த்தும் முறையையும் பயன்படுத்தலாம்.
4. சரியான அட்டையைத் தேர்ந்தெடுப்பது கவனமாக பரிசீலிக்கப்பட வேண்டும். குறைபாடுகள் அதில் அனுமதிக்கப்படவில்லை, மேற்பரப்பு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். குறைந்த ஆக்சிஜனேற்றம் காரணமாக திருகுவதற்கு வெள்ளை தொப்பிகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. நீங்கள் ட்விஸ்ட்-அப்களையும் பயன்படுத்தலாம், அவை பயன்படுத்த எளிதானவை, கிருமி நீக்கம் செய்ய எளிதானவை மற்றும் மீண்டும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஆனால் காற்று ஊடுருவலில் இருந்து தயாரிப்புகளை நம்பத்தகுந்த வகையில் பாதுகாக்கும் வெற்றிட தொப்பிகளின் தொகுப்பை வாங்குவதே சிறந்த தீர்வாக இருக்கும்.
5. அச்சிலிருந்து ஜாம் பாதுகாக்க, பொருட்களின் இனிப்பு நிலை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். மூடி நிறைய சர்க்கரையுடன் வெடிக்க வாய்ப்புள்ளது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், சேர்க்கப்படும் மசாலா அளவைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம்.
6. ஜாமின் நிலைத்தன்மையும் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது - அது தடிமனாக இருந்தால், அடுக்கு வாழ்க்கை நீண்டது.

ஜாமின் குறுகிய கால சேமிப்பு தேவைப்பட்டால், சுமார் 2-3 மாதங்கள், பிளாஸ்டிக் மூடிகளைப் பயன்படுத்தலாம். அதிக நம்பகத்தன்மைக்கு, கொள்கலனின் கழுத்தை பல தாள்களுடன் இறுக்கமாக மூடவும்.

குடியிருப்பில் ஒரு இடத்தை தேர்வு செய்யவும்

ஜாம் சேமிப்பதற்கான மிகவும் பொருத்தமான நிலைமைகள் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரிகளாகும். அறிவுறுத்தல்களின்படி தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சாதாரண சுற்றுப்புற நிலைமைகளின் கீழ் சேமிக்கப்படும். 20 டிகிரி வெப்பநிலை கொண்ட இருண்ட சரக்கறை கூட ஒரு நல்ல வழி. இனிப்பு குளிர்கால தயாரிப்புகளை சேமிப்பதற்கு பாதாள அறை சிறந்த வழி அல்ல. உறைபனி அல்லது சேதத்தின் அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது - திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களுடன் ஒரு கண்ணாடி குடுவை உடைகிறது.

அதை நோக்கு மேலும்

உரிக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை எப்படி, எவ்வளவு வீட்டில் சேமிக்க முடியும்

நீங்கள் பால்கனியில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம்களை சேமிக்க முடியும். இந்த விருப்பம் மெருகூட்டப்பட்ட loggias ஏற்றது. அது காப்பிடப்படவில்லை என்றால், கண்ணாடிகள் இல்லை, பின்னர் குளிர்காலத்தில், கடுமையான frosts போது, ​​தயாரிப்பு கிராக் ஜாடிகளை வெளியே பாயும்.

எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்க முடியும்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாமின் உகந்த அடுக்கு வாழ்க்கை 6-36 மாதங்கள் ஆகும், சேமிப்பு நேரம் பல்வேறு காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது - பேக்கேஜிங், வகை மற்றும் தயாரிப்பு தரம். தயாரிப்பு முறை அடுக்கு ஆயுளையும் பாதிக்கிறது. சர்க்கரை ஒரு இயற்கையான பாதுகாப்பாகும், இனிப்பு தயாரிப்பை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க, பழங்களை சர்க்கரையுடன் சம விகிதத்தில் கலக்க வேண்டியது அவசியம். வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவது, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கை பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

விதை இல்லாத வெற்றிடங்கள், பற்றவைக்கப்பட்டு, அறிவுறுத்தல்களின்படி சீல் வைக்கப்பட்டு, அவற்றின் பண்புகளை மாற்றாமல் பல ஆண்டுகள் வரை பிரச்சினைகள் இல்லாமல் சேமிக்கப்படும். ஆனால் ராஸ்பெர்ரி ஜாமின் அடுக்கு வாழ்க்கை 6-12 மாதங்கள் ஆகும். பழத்தில் விதைகள் இருந்தால், ஜாமின் அடுக்கு வாழ்க்கை சிறிது குறைக்கப்படுகிறது - ஆறு மாதங்கள் வரை மட்டுமே. ஏனென்றால், கர்னலில் பானையின் உள்ளடக்கங்களை ஊடுருவிச் செல்லும் ஆபத்தான விஷம் உள்ளது.

7-8 மாதங்களுக்குப் பிறகு, குவிப்பு மனித உடலுக்கு பாதுகாப்பான விதிமுறையை கணிசமாக மீறுகிறது. அனைத்து இனிப்பு தயாரிப்புகளும், இதில் எலும்புகள் உள்ளன, ஆபத்து மண்டலத்தில் விழும். புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் ஐந்து நிமிட ஜாம், 6 மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். ஜாடியைத் திறந்த பிறகு, குழிவான இனிப்புகளை 1 மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும், குழிகளுடன் - 14 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

PVC பாத்திரங்களில் சேமிப்பு

பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் ஜாம் நீண்ட கால சேமிப்பு சிரமமாக உள்ளது.அவற்றில் இது 4-6 வாரங்களுக்கு மேல் நீடிக்காது, அதன் பிறகு அதை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டும் அல்லது வெறுமனே சாப்பிட வேண்டும். நீண்ட சேமிப்பு தயாரிப்பு மோசமடைவதற்கு வழிவகுக்கும், அச்சு தோற்றம். PVC கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​தயாரிப்பு விரைவில் தீங்கு விளைவிக்கும் புற்றுநோய்களுடன் நிறைவுற்றது.

பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் சூரிய ஒளி, வெப்பமான வெப்பநிலை, விரைவாக விரிசல் மற்றும் வெடிப்பு ஆகியவற்றை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

பாலிஎதிலீன் - சிறப்பு பிளாஸ்டிக் என்றால் மட்டுமே சுவையூட்டப்பட்ட ஜாம் உணவு கொள்கலன்களில் இருக்க முடியும். இந்த கொள்கலன்கள் பொதுவாக PEND அல்லது HDPE என லேபிளிடப்படும். பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில், ஒரு பழம் மற்றும் பெர்ரி உபசரிப்பு குறுகிய காலத்திற்கு இருக்கலாம், மேலும் கொள்கலனை ஒரு வருடத்திற்கு மேல் பயன்படுத்தக்கூடாது, பின்னர் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

நான் ஃப்ரீசரில் உறைய வைக்கலாமா

பழம் அல்லது பெர்ரி இனிப்புகள் உலகெங்கிலும் மிகவும் பிரபலமான சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் பாரம்பரிய பதிப்பிற்கு கூடுதலாக, மிகவும் கவர்ச்சியான வகை தயாரிப்பு உள்ளது - உறைந்த ஜாம். அத்தகைய இனிப்பு அனைத்து gourmets ஆச்சரியமாக இருக்கும்; ஐஸ்கிரீமுக்குப் பதிலாக வெப்பமான கோடை நாளில் நீங்கள் அதை அனுபவிக்கலாம். இது ஒரு குணப்படுத்தும் மற்றும் பசியைத் தூண்டும் இனிப்பு, இது வைட்டமின்கள் நிறைந்த இயற்கை பொருட்களால் ஆனது. ஜாம் அதன் சுவை மாறாமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

உறைய வைப்பது எப்படி:

1. எதிர்கால நெரிசலுக்கு உயர்தர பெர்ரி அல்லது பழங்களை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. 2 பாகங்கள் பெர்ரி 1 பகுதி சர்க்கரை, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
3. சாறு தோன்றும் போது, ​​பிசைந்து வரை ஒரு கலவை கொண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. கலவையை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

அதை நோக்கு மேலும்

எவ்வளவு மற்றும் எந்த வெப்பநிலையில் இறைச்சியை உறைவிப்பான், அடுக்கு வாழ்க்கை சேமிக்க முடியும்

நீங்கள் விதை இல்லாத பெர்ரி இனிப்புகளை உறைய வைக்க வேண்டும்.உறைய வைத்த உடனேயே இதனை துண்டுகளாக வெட்டி தேநீர், எலுமிச்சைப்பழம் மற்றும் இதர பானங்களில் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

சாத்தியமான சிக்கல்கள்

ஒரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிக்கு கூட பதப்படுத்தல் புளிக்க ஆரம்பித்துவிட்டதோ, ஜாடியில் விரிசல் ஏற்பட்டதோ அல்லது மூடி வீங்கியிருக்கும் சூழ்நிலையோ இருக்கலாம்.

சர்க்கரை

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஜாம் என்பது சமைக்கும் போது அதிக சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது அல்லது வெப்பத்திற்கு அதிகமாக வெளிப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது.

இது ஒரு பிரச்சனையல்ல, அதை மீட்டெடுக்க முடியும். இதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன:

1. மென்மையுடன் கொள்கலனை தண்ணீருடன் ஆழமான கொள்கலனில் நகர்த்தவும். கொதித்த பிறகு, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை விட்டு விடுங்கள்.
2. முடிக்கப்பட்ட ஜாம் தயாரிப்பு 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 50 மில்லி சூடான நீரை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

அத்தகைய இனிப்புகளை விரைவில் சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் நீண்ட கால சேமிப்பு முரணாக உள்ளது.

அச்சு

ஒரு சிறிய பகுதி பாதிக்கப்பட்டாலும், முழு தயாரிப்பும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம், பெரும்பாலும் ஜாம், தக்காளி பேஸ்ட், பால் பொருட்கள் போன்றவற்றுடன் இதேபோன்ற சூழ்நிலையை நீங்கள் அவதானிக்கலாம். ஒரு விரும்பத்தகாத பொருளைக் கையாள்வதற்கான முறைகள் சிக்கலானவை அல்ல. வெப்ப சிகிச்சை, துரதிர்ஷ்டவசமாக, விரும்பிய முடிவைக் கொண்டுவராது. அதிக வெப்பநிலை நச்சுகளை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது, எனவே அசுத்தமான உணவை மைக்ரோவேவில் வீசுவதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை. கெட்டுப்போன தயாரிப்பை முழுவதுமாக அகற்றுவதே சிறந்த வழி.

நொதித்தல்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் கூட வீட்டு பதப்படுத்தலில் சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர். தேவையான விதிமுறைகள் மற்றும் வழிமுறைகள் பின்பற்றப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் மூடி வீங்கியிருக்கிறது அல்லது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பிலிருந்து ஒரு விசித்திரமான வாசனை வெளிப்படுகிறது. நிலைமையை சரிசெய்வது எளிது. தொடங்குவதற்கு, ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை வடிகட்ட வேண்டும், பெர்ரி வெகுஜனத்திலிருந்து சாற்றைப் பிரிக்க வேண்டும்.அதன் பிறகு, 1 லிட்டர் திரவத்திற்கு 200 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும், கொதிக்கவும்.

சிரப் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் போது, ​​​​பெர்ரிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சில வகைகளின் சேமிப்பக பண்புகள்

குளிர்காலத்தில் கெட்டுப்போகாமல் இனிப்பை எவ்வாறு பாதுகாப்பது, எதிர்மறையான தாக்கங்களிலிருந்து பாதுகாப்பது எப்படி? ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியையும் உற்சாகப்படுத்தும் தருணம்.

விதைகளுடன் செர்ரி

ஜாமின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு முக்கியமான காரணியைப் பொறுத்தது - இடம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சரியான இடம் + 10 ° C வெப்பநிலையுடன் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியாகும்.

பிட்டட் செர்ரி ஜாமின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

1. கடந்த ஆண்டு இனிப்பு ஜாடிகளைத் திறக்கவும்.
2. சிரப்பை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
3. பெர்ரிகளில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும்.
4. பழம் மற்றும் திரவ கலந்து, குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்க.

குறைந்த வெப்பநிலை பெர்ரி இனிப்புக்கு நல்லது செய்யாது, மேலும் ஜாடியை சேதப்படுத்தும். வெப்பநிலை +10 ° C இல் பராமரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே பாதாள நிலைமைகள் பொருத்தமானவை.

அதை நோக்கு மேலும்

வீட்டில் பீச் எப்படி சேமிப்பது, கொள்கைகள் மற்றும் விதிகள்

பாதாமி பழம்

பாதாமி ஜாம் சரியான சேமிப்பு பின்வரும் நிபந்தனைகளை உள்ளடக்கியது. மிகவும் விருப்பமான இடம் ஒரு அடித்தளம், பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி. பொருத்தமான விருப்பங்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை சம விகிதத்தில் கலந்து ஒரு பழ இனிப்பு செய்யலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு சிறிய சாறு மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம் வைக்க வேண்டும்.

ஜாம் கெட்டுப்போனால், விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக பூசப்பட்ட தயாரிப்பு உடனடியாக அகற்றப்பட வேண்டும்.

பைன் கூம்புகள்

குணப்படுத்தும் பைன் கூம்பு இனிப்பு சரியான கொள்கலனில் மட்டுமே சேமிக்கப்பட வேண்டும் - கண்ணாடி ஜாடிகளை, கருத்தடை மற்றும் முற்றிலும் உலர். சிறந்த இடம் குளிர்சாதன பெட்டி. நீங்கள் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாமல் ஒரு இருண்ட, குளிர் அறை பயன்படுத்த முடியும்.கூம்பு ஜாம் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வெப்பநிலை 0-20 டிகிரி மற்றும் ஈரப்பதம் 70% வரை இருக்கும்.

காசிஸ்

1-2 ஆண்டுகளுக்கு திராட்சை வத்தல் சுவையானது + 6-12 டிகிரி வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். சுற்றுப்புற சூழ்நிலையில், அடுக்கு வாழ்க்கை 1-3 ஆண்டுகள் ஆகும். +20 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் ஜாம் சேமிக்க சரக்கறை உங்களை அனுமதிக்கும். தயாரிப்பை பாதாள அறையில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஜெலட்டின் உடன்

விரைவுபடுத்தப்பட்ட கடினப்படுத்துதலுக்கான ஜெலட்டின் சேர்ப்பதன் மூலம், அறை வெப்பநிலையில் கூட ஜாம் அதன் வடிவத்தையும் ஜெலட்டினஸ் நிலைத்தன்மையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது. எனவே, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பெர்ரி சிறப்புகளை சேமிக்க ஒரு குளிர் இடம் பொருத்தமானது - ஒரு பாதாள அறை அல்லது அடித்தளம்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு வெகுஜனத்துடன் கூடிய ஜாடிகள் வெடிக்காது.

என்ன பேக்கேஜிங் இன்னும் சாத்தியம்

ஒரு பாட்டில் ஜாம் சேமிப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு. நீங்கள் குளிர்ந்த பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் மட்டுமே ஜாம் ஊற்ற முடியும்.

இதற்கு, நீங்கள் PET (லெமனேட் அடிப்படையிலான) பாட்டில்களைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த விருப்பம் கடைசியாக உள்ளது. சிறிதளவு நொதித்தலில், வெளியிடப்பட்ட ஆல்கஹால் பிளாஸ்டிக்கில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுடன் வினைபுரியும்.

அத்தகைய கொள்கலனில், இனிப்பு மட்டுமே கொண்டு செல்ல முடியும். ஜாமின் சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது கண்ணாடி ஜாடிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

குறிப்புகள் & தந்திரங்களை

லேசான குளிர்கால தயாரிப்புகளில் சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் செயல்முறையை கவனமாக அணுக வேண்டும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைத் தயாரித்து சேமித்து வைக்க வேண்டும்.

எளிய பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• வெப்ப அமைப்புகளுக்கு அருகில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வைக்க வேண்டாம்;
• அதிகரித்த ஈரப்பதம் கூட விரும்பத்தகாதது - இது அச்சு தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்;
• கொள்கலனை சேதப்படுத்தும் திடீர் மாற்றங்களைத் தவிர்க்கவும்;
• குளிர்காலத்திற்கான பொருத்தமான நிலைமைகள் காற்றோட்டமான பெட்டிகளும் அல்லது ஒரு சரக்கறை;
• பால்கனி மற்றும் அடித்தளம் ஜாம் சேமிக்க ஏற்றது அல்ல; உறைந்திருக்கும் போது, ​​இனிப்பு தயாரிப்புகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்கின்றன;
• நேரடி சூரிய ஒளி கேன்களைத் தாக்க அனுமதிக்காதீர்கள்;
• + 5-15 டிகிரி வரம்பில் ஜாம் சேமிக்கப்படும் இடத்தில் வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஜாமின் சரியான சேமிப்பிடத்தை அனைவரும் சுயாதீனமாக தீர்மானிக்கிறார்கள். இருப்பினும், மேலே உள்ள விதிகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், ஜாம் நீண்ட காலத்திற்கு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.